中国食品安全网讯（周圣男 记者陈家华）近日，厦门市市场监管局、厦门市食品安全工作联合会共同举办了一期全市食品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则线上公益培训。
企业进行线上培训现场 图片来源：厦门市市场监管局
本次线上培训的学习平台由厦门市食品安全工作联合会理事单位提供，来自全市880多家食品生产企业的1200余名从业人员同时在平台上开展业务学习和交流。网络课堂上，来自通标标准技术服务有限公司的食品安全专家首先为企业深入讲解了新版《HACCP体系认证实施规则》，以及新旧版HACCP体系认证要求的主要变化；其次，介绍了供厦食品安全标准体系和《厦门市人民政府办公厅关于深化标准化工作改革进一步实施标准化战略的意见》，鼓励企业参与食品安全标准建设，成为行业标准“领跑者”，以标准锻造产业长板；最后，解读了“同线同标同质”政策，即“出口企业的内外销产品在同一生产线、按相同的标准生产，从而达到相同的质量水平”，助力企业在新形势下更好地开展内销和出口生产经营业务。
据悉，HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写，表示危害分析与关键控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。根据国家认监委2021年7月30日发布的《认监委关于发布新版<危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则>的公告》（2021年第12号）要求，自2023年1月1日起，对新申请HACCP体系认证的企业，应按照新版要求实施认证。
在培训过程中，授课专家和企业的参训人员在网课评论区积极互动，同行们业务交流的氛围十分热烈，企业均表示希望监管部门和市食安联能够定期举办网络培训，为企业宣传和解读食品安全新法、新规、新政策。
厦门市市场监管局相关负责人表示，将持续深化“放管服”改革，着力优化营商环境，兼顾疫情防控常态化要求和企业自我提升的需求，不断拓展“互联网+监管”应用场景，依托网络平台为企业提供线上培训考核服务，进一步发挥大市场监管业务协同优势，为厦门市食品生产企业在标准化建设、认证认可和食品安全风险防范等方面提供指导帮扶。
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