摘要：3月起，抚州市高新区市场监管局在辖区内开展春季学校食堂和校园周边食品安全专项整治行动。此次专项检查重点对辖区内学校（含幼托机构）及校园周边餐饮的证照情况、食品安全岗位制度、索证索票、台账管理、食品贮存、“三防”设施、食品留样等进行检查。
中国食品安全网讯（张炎斌 记者张坤） 为有效预防和控制食源性疾病的发生，及时排查和消除各类食品安全隐患，抚州市高新区市场监督管理局积极部署、周密安排，从3月开始在高新区辖区内开展春季学校（含幼托机构）食堂和校园周边食品安全专项整治暨全区食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。
据了解，此次专项检查重点对辖区内学校（含幼托机构）及校园周边餐饮的证照情况、食品安全岗位制度、索证索票、台账管理、食品贮存、“三防”设施、食品留样等进行了检查。同时全面排查辖区各类学校周边食品经营单位，发现问题立即整改，坚决杜绝“三无”食品出售。督促各学校（含托幼机构）与周边食品经营单位严格落实食品安全主体责任。按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范食品加工制作行为。
检查现场 图片来源：抚州市高新区市场监管局
检查采取学校自查、执法人员集中检查相结合的方式，并将专项检查与新冠肺炎疫情常态化防控、春季食品安全宣传进校园、拒绝餐饮浪费等活动有机结合起来，开展学校（含托幼机构）食堂及校园周边食品经营单位全覆盖式监督检查工作，做到无死角全覆盖。
检查现场 图片来源：抚州市高新区市场监管局
检查现场 图片来源：抚州市高新区市场监管局
检查内容包括学校新冠肺炎疫情防控相关要求、餐(饮)具清洗消毒、校长(园长)负责制等落实情况，以及“互联网+明厨亮灶”等重点内容，督促学校（含托幼机构）食堂、周边食品经营者严格落实疫情防控制度，持续规范原料采购、进货验收、保管贮存、加工制作、分餐销售、食品留样、清洗消毒等全过程管理，严格规范餐饮服务食品安全操作，定期开展自查自纠，消除各类食品安全隐患，保障师生饮食安全。截至目前该项工作仍在进行之中。
检查现场 图片来源：抚州市高新区市场监管局
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