摘要：日前，吉安市吉安县市场监管局部署开展校园食品安全隐患排查和教育培训等工作，督促校园周边食品经营者切实履行食品安全主体责任，切实守护在校师生的饮食安全。
中国食品安全网讯（吉安县市场监督管理局 余小毛）春季开学以来，吉安市吉安县市场监管局按照上级统一部署，迅速行动，多措并举，高效落实，在校园食品安全领域掀起工作热潮，收到了良好效果。
筹划部署开展春季学期学校食堂食品安全检查。吉安县市场监管局联合县教体局组织中小学校、幼儿园负责人召开了专题会议，部署开展校园食品安全隐患排查和教育培训等工作，学校食堂投入使用前进行一次“大扫除”。开学后立即组成联合检查组，对全县156家学校食堂进行100%覆盖检查。
组织对集体用餐配送单位进行全覆盖摸排检查。抓住集体供餐单位这个监管重点，对全县6家为学生供餐的集体配送单位进行全覆盖检查，签订《食品安全责任状》。对发现的问题，执法人员现场规范指导，并责令限期整改。
开展校园周边超市、小食杂店专项检查。重点查看油炸食品、碳酸饮料、乳制品、小食品等学生经常食用的预包装食品索证索票和进货查验制度落实情况，查看是否存在经营过期变质、“三无”食品、无照无证经营等违法违规行为。对校园周边小餐饮店持证情况、经营条件、从业人员健康管理培训、食品添加剂使用、餐具清洗消毒、进货查验制度落实等情况进行检查，督促校园周边食品经营者切实履行食品安全主体责任。
开展网络餐饮服务食品安全整治检查。对美团、饿了么等外卖平台开展专项整治，要求平台严格把关入网餐饮服务提供者的审查和管理。督促入网餐饮服务经营者落实食品安全自查制度，严格按《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品以及推广使用食安封签，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。
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