中国食品安全网讯（六安市金安区市场监督管理局 杨明美）近日，六安市金安区市场监管局结合食品安全日常监管工作，聚焦容易引发系统性、区域性风险的重点领域、重点环节、重点主体，深入开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。
推进专项整治，开展水产品市场检查。重点对西商农批市场主办方及市场内的水产品经营户进行了检查，一是检查集中交易市场开办者是否查验并留存入场水产品销售者产地证明、购货凭证或者合格证明文件，二是检查市场内水产批发经营户是否建立了销售记录制度，并保存相关凭证。
执法人员检查现场 图片来源：金安区市场监管局
突出重点领域，开展冷链市场检查。检查人员采取“翻箱倒柜”式检查方式，按照“七个不放过”原则对经营户的冷库进行全覆盖、无死角的检查。主要检查冷冻食品经营户是否严格执行进口冷链食品专用通道进货、专区存放、专区售卖要求；是否严格执行进口冷链食品“五证、五不”要求，避免销售进口冷链食品不报备、不进集中监管仓规范处置等逃避监管的“体外循环”行为。
执法人员检查现场 图片来源：金安区市场监管局
盯紧重点场所，开展校园周边食品安全检查。重点查校园周边小食杂店、小超市食品安全主体责任落实情况，详细查是否存在销售假冒伪劣食品、过期食品、“三无”食品的行为，严格查食品销售者是否履行进货查验义务，并保证进货查验记录完整性、准确性、一致性。
执法人员检查现场 图片来源：金安区市场监管局
聚焦餐饮服务监管，开展学校食堂大检查。区市场监管局联合区教育局、区卫健委、区公安分局四部门对全区多家学校、幼儿园食堂开展了春季开学校园食品安全检查，重点检查学校、幼儿园主体责任的落实情况；食品安全档案的建立情况；人员的晨检情况；是否严格落实索证索票；加工制作过程是否规范；设施设备是否完善并正常运转；餐饮具的清洗消毒、保洁是否到位；是否按照规定进行食品留样并记录等。同时，要求学校提交风险隐患问题自查清单，进行全面自我“体检”。
执法人员检查现场 图片来源：金安区市场监管局
紧抓食品抽检监测工作，推进均衡抽检。结合本区实际，制定详实的食品安全抽检计划；聚焦日常消费量大的食品、抽检监测发现问题多的食品以及校园周边等重点场所，加大抽检力度；开展“你点我检”线索征集，对于关注度高的食品和反映问题多的食品组织专项抽检。严格落实抽检不合格食品核查处置“五个到位”的工作要求。
执法人员检查现场 图片来源：金安区市场监管局
下一步，金安区市场监管局将进一步着力推进专项行动全面深入开展，从食品生产安全监管、食品流通安全监管、餐饮服务安全监管、特殊食品安全监管、食品抽检监测、严查危害食品安全违法行为七方面做好七个“紧紧抓住”不放松，严防、严管、严控食品安全风险。
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