中国食品安全网讯（周洁 石玉仙)为进一步强化食品生产企业安全生产工作，近日，河北省石家庄市元氏县市场监管局召开食品生产工作约谈会，通过召集食品生产企业法定代表人或负责人以沟通交流、通报情况、听取意见、确定整改方案和措施等方式，按照“集中约谈、个别约谈、依法约谈”的原则，针对企业生产活动中存在的质量安全风险，解决已发生的问题，督促企业及时查明原因、解决问题、消除影响，切实提高食品质量安全保障水平。
食品生产工作约谈会现场 图片来源：元氏县市场监管局
强化服务指导，助推企业快速发展。抓好培训教育，邀请省、市食品技术专家深入食品生产企业开展技术帮扶。组织食品生产从业人员对法律、法规、规章制度、食品安全标准等方面进行培训。要求全县所有在产食品生产企业参考覆盖率达到100%，考试合格率100%。组织食用植物油、饮料、肉制品生产企业对食品安全进行公开承诺，接受社会监督。同时，收集整理近年来其他地区发生的食品安全典型案例，对食品生产企业开展警示教育，增强其诚信守法经营意识。
强化重点产品专项治理，确保食品生产质量安全。通过对食用植物油、饮料、肉制品、白酒、桶装饮用水生产企业和食品添加剂生产使用企业开展专项检查，严厉打击食品非法添加行为，切实加强食品添加剂监管。深入排查食品生产环节存在的风险隐患，排查进货查验、生产过程控制、出厂检验标签标识等方面存在的风险隐患。
强化食品风险信息收集。建立行业“潜规则”收集机制，及时收集各食品行业“潜规则”，掌握食品生产质量安全风险信息，排查治理食品安全风险。持续开展食品安全排查整治，根据风险信息收集情况，采取监督检查、产品抽检、安全检测等手段，排查食品生产企业食用非食用物质、滥用食品添加剂、农兽药、掺杂掺假及生产过程控制不规范等问题，采取针对性的措施，深入开展治理，切实消除食品安全隐患。
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