摘要：为切实加强学校（含托幼机构）食堂餐饮食品安全监管工作，近日，河南省宝丰县市场监督管理局组织开展校园食堂食品安全专项督导，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。
中国食品安全网讯（苏丽洁 秦怡文）为了进一步督促学校严格落实食品安全主体责任，织密织牢食品安全防护网，近日，宝丰县市场监管局多措并举开展校园食堂食品安全专项督导检查。
检查现场 图片来源：宝丰县市场监管局
高度重视，强化督导指导。宝丰县市场监管局成立督导组，指导各基层市场监管所做好日常监管检查工作，检查各基层所学校食堂日常监管表、自查报告归档分类管理情况，是否详细记录存在的问题，并督促学校在时限内整改到位。督促执法人员在检查过程中要认真履职尽责，对食品安全违法违规行为，依法依规进行处理。对工作落实不到位的基层所，督导组下发监督意见书。
检查现场 图片来源：宝丰县市场监管局
突出重点，加强监督检查。督导组目前对城关镇等七个乡镇的学校（含托幼机构）食堂进行现场督导检查，以进货查验、贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、留样等为重点环节，加大监督检查工作力度，督促学校严格落实校园食品安全主体责任，严管冷链食品，全覆盖开展风险隐患排查，严防群体性食物中毒事件发生。对学校食堂“互联网+明厨亮灶”工作落实情况进行督导，充分发挥互联网智慧监管优势作用，提升监管效能。提醒工作人员时刻保持高压态势，做好疫情防控期间食品安全工作，若发现食品安全违法违规行为，依法严肃查处。
检查现场 图片来源：宝丰县市场监管局
加强培训，提高人员素质。对各市场监管所执法人员、校园餐饮从业人员参加校园食品安全风险分析及防控措施线上培训进行督导，充分发挥豫食考核APP“流动课堂”和“流动考场”的优势，实现对餐饮食品从业人员的实时培训和考核，加大食品食品安全法律法规和相关知识的普及力度，提高执法人员及从业人员素质。
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