中国食品安全网讯（张掖市甘州区市场监督管理局 杨洁）开学季到来，孩子们在校吃得是否安全健康，食堂的疫情防控措施是否落实到位，成为家长关心热议的话题。连日来，张掖市甘州区市场监管局着眼解决群众关心的校园食品安全“操心事”，坚持早谋划、细部署、快行动、抓落实，为校园食品安全把脉问诊、精准开方，用心护航开学季广大师生“舌尖上的安全”。
召集校园食品经营户开展安全约谈会议现场 图片来源：张掖市甘州区市场监督管理局
约谈提醒抓在前，为责任主体“敲警钟”。召开局党组理论学习中心组（扩大）学习会议，细致谋划部署春季校园食品安全专项检查工作，明确工作目标、整治对象、检查重点，逐级靠实监管责任，逐项细化职责任务，层层传导工作压力。各片区迅速响应，立即行动，通过召开部署会、约谈会、培训会、现场会等多种方式，为全区供餐学校敲响食品安全“警钟”、提供食品安全“营养餐”，为执法人员划分责任岗、拉紧“责任链”，切实压紧压实校园食品安全主体责任和执法人员监管责任，确保工作部署到位、责任划分到位、任务落实到位。
工作人员为学校师生宣传食品安全知识现场 图片来源：张掖市甘州区市场监督管理局
把脉问诊查隐患，为问题食堂“开良方”。此次春季校园食品安全专项检查以“补短板、防风险，守底线、保安全”为目标，对各中小学校、托幼机构食堂、校园周边食品经营单位、校外供餐单位等开展全覆盖、突袭式专项检查。着眼抓实、抓细、抓小，从严对标《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》要求，围绕疫情防控、人员健康、进货查验、索证索票、原料贮存、加工制作、洗消保洁、食品留样、餐厨废弃物处置、文明餐桌等内容，开出食品安全“体检单”，采取“问实情、翻台账、看细节、查隐患”的方式，为学校食堂“把脉问诊”，力求找准查实食品安全风险隐患。同时，针对“问题食堂”对症下药，开出加强学习培训、从严落实制度、常态自查自纠、规范操作行为等“整改良方”，切实为学校补短板、强弱项、防风险、筑防线。
执法人员检查学校食堂现场 图片来源：张掖市甘州区市场监督管理局
从严监管出重拳，向违法行为“亮利剑”。坚持把守护校园食品安全行动作为践初心、担使命、办实事、解民忧的民生工程来抓，延伸监督检查触角，把校外“小饭桌”、校园周边小餐饮店、小经营店、食杂店等纳入重点整治对象，严查责任落实不到位、执行制度不严格、进货查验不细致、索证索票不齐全、食品留样不规范、洗消保洁不认真等问题，严厉打击无证照经营、销售过期食品、“五毛”食品、问题辣条、加工腐败变质食品、非法添加和超限量添加食品添加剂等违法违规行为，主动向问题“叫板”、向违法行为“亮剑”，全力净化校园周边环境，构筑校园食品安全“铜墙铁壁”。截至目前，出动执法人员1008人次，检查学校和托幼机构食堂126家次、周边食品经营单位378家次，现场督促整改问题20多个。
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