中国食品安全网讯（陈苑 记者张坤）食品快速检测技术能对食品中的高危项目进行快速检查，是一种有效的初筛手段。传统的快检工作，从采样到实验室检测，再到最后的数据分析，准确性、时效性都存在一定的不足。为了更加有效利用快检手段，江西省吉安市吉州区财政拨出专项经费，引入智慧监管平台，推进“食安前哨”工程，构筑起第一道防护网，护好“小菜篮”，守住“大民生”。
建立一个完善的食品快检体系。一是在区级层面依托市场监管局现有资源建立食品快检中心，负责全区食品快检的组织、督导、检查以及考核工作，定期或不定期对全区重点场所、重点领域食品进行快速抽检。二是通过招标方式委托第三方检测机构承担快检任务。去年8月1日各个检测点开始进行食品快检工作。主要对蔬菜瓜果、畜禽肉蛋、卤肉制品、水产品、加工食品等主要农副食品及餐具实现周期内全覆盖。截至目前，共开展快检50807批次。三是将农产品批发市场、大型商超及餐饮连锁企业等重要餐饮经营单位的快检数据导入系统，以实现食品安全快速检测全覆盖。以此，建立以区市场监管局快检中心为主干，农副产品批发市场、大型超市及农贸市场快检室、学校食堂、餐饮连锁企业等重点餐饮单位快检室、各镇农产品质量安全监管站快检室为分支的多层次广覆盖的食品快检体系。
搭建一个高效的信息处理平台。各快检室每周要将快检数据报送区市场监管局快检中心，由快检中心负责数据归集、分类、分析，数据做到“周归集、季分析、年总结”，各快检室发现不合格数据要实时上报，并立即视情况进行有针对性的处理。食品监督抽检也可以快检数据为依托，加强监督抽检的靶向性，真正实现让快检数据“报上来、用起来”。
打造一支专业的食品快检队伍。各食品快检室明确专职或兼职食品快检人员，快检人员需进行岗前培训，全面熟悉快检工作流程及快检结果的后处理业务，并具备对快检数据进行初步的信息统计、分析能力。
确立一套务实的操作制度。区食安委对各快检室进行年度考核，考核内容为快检室建设情况、运行情况及快检结果处理情况。考核结果列入对各成员单位年度高质量发展考核内容。
推出一系列惠民服务举措。一是持续开展“你送我检”工作。消费者可将购买的食品进行留样检测，无需现场等候，40分钟后手机扫码即可获取检测结果。智慧监管平台可同步对“你送我检”的检测结果进行实时查看。二是对商户实行赋码管理。每个商户都有一个二维码向消费者公示，消费者扫开该二维码后，将会出现该商户名称、经营地址、抽检记录等相关信息，可以实时了解所购食品情况。消费者可以根据购物体验，进行评价与投诉。监管人员可通过智慧监管平台，及时了解市场及商户舆情，尤其对投诉情况进行妥善处理。
“食安前哨”平台项目的运行落实，实现了“平台支撑、数据治理、服务惠民”的智慧快检市场监管体系，全面推动监管工作从“被动整治”走向“主动防控”，从“人海战术”走向“智慧监管”，极大地缓解了监管压力，开创食品安全监管的新格局，助力食品安全监管形成“共治共享”，提升食品安全保障水平。
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