中国食品安全网讯（全国食品安全监管信息员 徐勇 赵杰浩）为守牢新学期师生“舌尖上的安全”，严防辖区校园食堂“带病”开学。近日，四川省攀枝花市西区市场监督管理局结合“春雷行动2022”相关行动要求，针对校园食品安全突出问题、薄弱环节，采取落实一个责任、把好一道关口、做好一次宣讲、开展一次考核等有力措施，为辖区学校（托幼机构）食堂筑牢基础、补齐短板、提升水平，全面筑牢校园食品安全网。
检查现场 图片来源：攀枝花市西区市场监督管理局
落实一个责任。要求学校切实履行食品安全主体责任，督促学校食堂在开学前对管理制度、许可条件、食堂环境、人员管理、原料控制、加工制作、疫情防控、安全生产等逐项开展自查，目前辖区所有学校（幼儿园）已通过食安花城微信公众号提交自查报告。
会议现场 图片来源：攀枝花市西区市场监督管理局
把好一道关口。各市场监管所全面强化开学前校园食品安全检查，重点针对食堂卫生状况、食品保质期、留样记录的完善规范、食品加工相关记录、票证制度执行等方面的食品安全隐患进行了全面排查，并通过食安花城微信公众号进行监督检查、风险等级情况上传，做到验收一家开业一家，切实把好校园食品安全关口。
宣讲现场 图片来源：攀枝花市西区市场监督管理局
做好一次宣讲。在全市首推 “食安副校长”制，选派优秀执法人员担任辖区学校“食安副校长”，并充分发挥其职能作用，由局主要领导带领各“食安副校长”，逐一在辖区学校开学第一课上对全校师生进行食品安全宣讲，全力协助学校加强食品安全建设，提高全校师生及从业人员食品安全意识，强化食品安全监管及食品安全应急处置的专业性，全面做好校园食品安全“把关人”“把脉人”“指导者”和“管理者”的角色。
开展一次考核。全面强化食品安全从业人员知识培训，要求食品安全管理人员、食品从业人员培训学时不低于40学时。同时，为检验培训效果，将依托食安花城公众号进行食品安全考核，对未通过考核的食品安全管理人员依法依规严肃处理，严控人为因素带来的食品安全风险。
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