摘要：近日，张掖市甘州区市场监督管理局专业市场片区开展校园食品安全知识培训会。参会人员纷纷表示对食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，为今后的食品安全工作提供了更可靠、具有操作性和指导性的依据。
中国食品安全网讯（张掖市甘州区市场监督管理局 张晓莉）2月22日下午，张掖市甘州区市场监督管理局专业市场片区开展校园食品安全知识培训会，组织张掖一中、特殊教育学校、新园幼儿园等5所学校主要负责人、教职工、食堂从业人员150余人参会。
会上甘州区市场监督管理局专业市场片区副总负责人潘伟就校园食堂安全管理、食物中毒的预防、餐具洗消保洁、食品留样等事项进行现场授课，并要求各学校要提高思想认识，严格开展食品安全自查，健全工作台账，全面排查食品安全风险隐患，强化应急值守，完善应急预案，以更坚定的决心、更加负责的态度抓好学校食堂食品安全工作落实，保障广大师生的饮食安全。
会后在特殊教育学校食堂内带领各校主要负责人及食堂管理人员对操作间、备餐间、留样柜、就餐区等关键场所进行实地查看。对学校食堂食品经营许可、食品安全管理制度、食堂从业人员管理、食品原料采购贮存、环境卫生、设施设备管理、餐饮具洗消保洁、“互联网+明厨亮灶”智慧监管等工作进行了现场指导，要求学校食堂重点加强从业人员个人防护，定期消毒通风，保证用餐环境和供餐食品安全。对现场检查发现的问题，执法人员与学校有关负责人面对面交换了意见，及时指导学校对标整改。
通过此次培训，参会人员纷纷表示对食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，为今后的食品安全工作提供了更可靠、具有操作性和指导性的依据。下一步，甘州区市场监督管理局专业市场片区加强日常监管，及时筛查、有效消除校园食品安全隐患，继续抓好校园食品安全监管工作。
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