摘要：近日，福建省福州市鼓楼区市场监管局以校园食堂、供餐单位、校园周边商户为检查重点，开展食品安全专项检查工作。截至目前，该局累计检查校园食堂、供餐单位、校园周边商户110家次，出动执法人员256人次。
近日，福建省福州市鼓楼区市场监管局以校园食堂、供餐单位、校园周边商户为检查重点，开展食品安全专项检查工作。
各级市场监管所执法人员督促各学校按照《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》要求，做好开学前食品安全评估验收工作，学校食堂从业人员严格落实原材料进货（贮存）、餐具消毒和保管、操作规范等管理制度，特别是采购进口冷链食品要查验“四证”，做好“一品一码”食品采购信息追溯工作，做到所有原料来源可追溯，确保广大师生安全和健康饮食。此外，鼓楼区局还对照教育部门提供的供餐名单逐一上门开展检查，确保供餐单位具备供餐能力和集体用餐配送资质，并在开学后对配餐情况进行回头看检查。截至目前，该局累计检查校园食堂、供餐单位、校园周边商户110家次，出动执法人员256人次。（王雪凤）
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