摘要：2月22日，遂宁市市场监管局局长胥晓兵带队督查2022年春季学校食堂食品安全、疫情防控和燃气安全工作。
为进一步加强学校食品安全监管和新冠疫情防控工作，切实保障广大师生身体健康和饮食安全结合“春雷行动2022”执法行动，2月22日，遂宁市市场监管局局长胥晓兵采用“四不两直”方式，带队督查2022年春季学校食堂食品安全、疫情防控和燃气安全工作。
检查现场 图片来源：遂宁市市场监管局
督查组先后来到高新区遂宁绿然国际学校食堂、安居区横山初级中学食堂、白马中学食堂，认真查看了食堂餐厅、储藏间、操作间、洗消间的运行管理情况，随机抽查了从业人员疫苗接种和核酸检测情况，重点检查了学校食堂的食品原料进货查验及索证索票、食品储存、加工制作、食品留样、餐厨垃圾规范处置、“明厨亮灶”建设和从业人员健康管理等食品安全管理制度落实情况及燃气管道泄漏报警系统的安装情况。对个别食堂存在操作不规范、三防措施不到位等问题，现场进行反馈，要求限期整改到位。
检查现场 图片来源：市场监督管理局
胥晓兵强调，学校食品安全和疫情防控工作是当前工作重心，绝不能掉以轻心。学校要全面落实食品安全主体责任，严格执行食品安全管理制度，定期开展自查，切实消除食品安全隐患；要规范食堂食品安全管理人员管理，强化疫苗接种并定期开展核酸检测；要完善应急预案，做好食品安全突发事件的应急处置工作；要加强对学校反食品浪费教育和管理的督导，引导学生养成勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯。市场监管部门要以“春雷行动2022”食品安全执法子行动和未成年人保护执法子行动为契机，抓好校园食品安全监督检查，加强相关食品安全风险防控；要加大执法力度，对全市学校食堂进行全覆盖、拉网式排查，做到监督人员到位、检查环节到位、督促整改到位、处罚措施到位，筑牢校园食品安全防线，全力保障师生饮食安全。
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