中国食品安全网讯（黄芳菲 傅后进 记者朱定荣） 为进一步加强食品安全监督管理，打造安全、健康、规范的消费环境，泉州台商投资区市场监管局不断“更新”监管手段，多措并举，全力守护消费者“舌尖上的安全”。
图片来源，视觉中国
检字先行，构建食安检测体系。
该局设部门快检室1个、农贸市场快检室2个，公开招标委托第三方开展监督抽检工作。今年以来，已检测、抽检1107批次，处理不合格产品3批次。
依托平台，线上线下同步监管。
约谈网络订餐平台负责人，签订承诺书。召开食品封签项目推荐会，向网络订餐平台发放食安封签18万张。组织美团等订餐平台开展自查自纠，建档核查入网主体资质204家。开展线上线下一致性检查，开具整改通知书26份、督促商家办理许可证4家次、依法公示证照信息7家次、下架平台3家次。
疏堵结合，规范外烩餐饮市场。
引导68家外烩经营单位办理食品经营许可，刊发“红黑榜”三期，公示获证名单。开展“两员合一”业务培训2次，同时，以市级培训平台为依托，培训外烩从业人员200余名。农村集体聚餐备案超140户次，均由食品安全网格员与举办者、承办者签订承诺书并进行食品安全技术指导。结合新农村建设，投入建设餐饮外烩“家宴中心”11家。
明厨亮灶，监管渠道一路畅行。
启用“明厨亮灶”平台，将36家学校机关食堂纳入实时监控范畴，纠正整改违规行为24起，投保消费责任险14万元。依托“泉州台商投资区市场监管服务平台”微信公众号，开设“明厨亮灶”栏目，公开后厨操作情况。群众可通过监控页面拍照或录像截取违规视频实时举报。
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