中国食品安全网讯（曾真 曾晓晗 记者陈家华） 近日，为进一步规范养老服务机构的食品安全管理，有效保障养老机构的饮食安全，厦门集美区杏林市场监管所组织执法人员开展养老院食品安全专项检查。
图片来源 视觉中国
此次检查，重点围绕养老机构食堂的食品安全管理制度落实、环境卫生、采购贮存管理、食品安全责任落实和从业人员管理等情况进行，并结合《厦门市阳光厨房指引“齐”“洁”“明”示范手册》对养老院食堂从业人员进行食品安全教育和“明厨亮灶”工作指导。进一步落实养老机构食品安全主体责任意识，督促养老机构在精细化管理上筑牢食品安全防线，确保老人吃的安全。
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