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上海:自助取餐柜最低格口离地10厘米以上

2022-02-22 11:28:26 来源:新民晚报 编辑:吕可意
摘要:近日,徐汇区市场监管局发布上海首个离店取餐、扫码点餐的两项规范指引,《指引》在保障食品安全的基础上,也考虑到食品的口感和品质,建议经营者将取餐柜与门店的距离控制在1公里以内,配送时间控制在10分钟以内。

  

手机上提前点餐,到就近门店的自助餐柜扫码取餐,不仅节省了消费者等待备餐的时间,还能在疫情期间最大限度避免接触。然而,这一“离店取餐”的创新模式,也给监管部门带来新考题。今天上午,徐汇区市场监管局发布上海首个离店取餐、扫码点餐的两项规范指引,为餐饮企业提供“规范样本”。

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图说:商家将餐品放入离店自助取餐柜  裘颖琼 摄

自助取餐柜最低格口离地10厘米以上

在地铁徐家汇站16号出入口站厅层,摆放着肯德基的离店自助取餐柜。上午8时多,陆续有消费者前来扫码取餐,“滴”一声后,打包好的餐食就能取走。市民王小姐告诉记者,以前她到店里去取下单的早餐,还要绕道去汇金百货拿,出站要过两条马路,还要绕个圈子。现在下单就直接选提货点在自取柜,出地铁站就能拿到,至少可以节约10分钟。

“商家把取餐柜搬进地铁站前,曾向徐汇区市场监管局寻求指导。看似只是取餐柜摆放地点发生了变化,但涉及开放式空间下柜体本身的安全性、设备远程运维管理的及时响应和应急处置,以及入柜食品的安全性等问题,对保障食品安全提出了更高的要求。”徐汇区市场监管局食品监管科负责人丁磊介绍,在今天出台的《徐汇区餐饮行业离店自助取餐柜规范管理指引》中,都有明确的解决方案。

徐汇区市场监管局二级调研员乌建国介绍,比如,《指引》规定离店自助取餐柜一般宜摆放在非露天场所内,摆放的位置要求“地面平坦、通风良好、环境干燥、网络信号良好”“最低格口离地10厘米以上”等;取餐柜出现故障时,管理维护人员应于30分钟内赶到现场进行维护操作。此外,《指引》在保障食品安全的基础上,也考虑到食品的口感和品质,建议经营者将取餐柜与门店的距离控制在1公里以内,配送时间控制在10分钟以内。

扫码点餐不强制个人信息注册或授权

近年来,餐饮行业“扫码点餐”越来越普遍,但有的要求消费者先关注公众号,有的将消费者个人信息的录入作为必备条件。“原来出于便利而创设的一种服务方式,却引发消费者的反感,也增加了个人信息泄露的风险。目前,已经有餐饮公司因使用‘扫码点餐’服务时,过度收集消费者个人信息且未明示收集、使用消费者个人信息的目的、方式和范围而被市场监管部门处罚的先例。”徐汇区市场监管局法规科负责人何健说,关注这一情况后,徐汇区市场监管局制定了《徐汇区餐饮行业扫码点餐规范指引》。

记者看到,《指引》明确要求:“在提供扫码点餐服务时,不得强制要求消费者对手机号、微信号等个人信息进行注册或授权,不得过度收集消费者信息。”“未经消费者同意或者请求,或者消费者明确表示拒绝的,不得向其发送商业性信息。”对于经营者违法收集消费者个人信息的,市场监管部门将依照相关法律法规进行查处。

太平洋百货的“桂满陇”餐厅是首批响应的商家之一。“桂满陇”上海区域负责人韦琴芝告诉记者:“以前我们餐厅也需要关注公众号才能扫码点餐,现在改为小程序直接点餐,方便了消费者操作,也不再收集任何消费者个人信息。”记者在现场用手机扫描点餐二维码后,直接跳转至小程序点单页面,无需再关注公众号。(裘颖琼

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