中国食品安全网讯（李飞 记者李甜甜）为进一步做好进口冷链食品监管工作，督促进口冷链食品经营者严格落实疫情防控主体责任，保障广大消费者的健康安全，天津市和平区疫情防控指挥部进口冷链货物管控组在严格落实风险会商、信息通报、督导检查等各项防控机制的基础上，建立了全区进口冷链食品经营者商户交流群，及时普及疫情防控相关政策和进口冷链食品经营相关要求，借助新技术新平台，探索高效服务、精准监管的新路径。本着不给企业增加额外负担的考虑，和平区市场监管局联合区疾控中心利用餐饮企业下午经营空档时间，开展了进口冷链食品经营环节疫情防控线上专题培训，辖区140余户冷链经营者参会学习。
和平区疾控中心工作人员以冷链经营环节消毒技术为课题，对冷链经营场所环境、食品包装外表面的消毒技术和人员防护准备、消毒液选择与配比及具体操作要求等内容进行了详细讲解，通过通俗易懂的方法让商户全面了解冷链经营各环节消毒的重要性和具体的操作方法。
和平区市场监管局工作人员对各项管理制度的制定、人员健康台账的建立、应急方案的完善、隐患自查要点的操作进行了详细讲解，对进口冷链经营环节“三专”“五不准”“一扫码”要求进行了再次明确，并对冷链追溯平台账号开通、平台信息录入、预警消除、人员日常管理、离职离岗等方面做了全面细致的培训。
商户们通过微信群，积极转发了组织店员认真接受培训的图片，并在线上会议平台踊跃发言提问，工作人员针对商户在实际经营中遇到的问题进行了答疑解惑，培训取得了良好的效果。
会后，工作人员将培训材料通过微信群及时转发给经营单位，要求其每周根据开展自查并填写《进口冷链食品经营单位疫情防控主体责任检查自查要点表》，确保主体责任落实到位。
下一步，和平区进口冷链物品管控专业组将持续加大进口冷链食品监督检查工作力度，提升监管效率，在切实保障人民群众“舌尖上安全”的同时，筑牢疫情防控防线。
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