摘要：近日，巢湖市庙岗市场监管所开展校园及周边食品安全专项检查，切实保障开学返校后广大师生的饮食安全。
中国食品安全网讯（汪旭东）元宵刚过，庙岗镇中小学、幼儿园迎来开学第一天，为保障开学返校后广大师生的饮食安全，巢湖市庙岗市场监管所精心部署，及时开展校园及周边食品安全专项检查，严格把控，全力做好校园食品安全监管工作，切实保障辖区学校顺利有序开学。
执法人员重点对学校食堂食品经营许可证、原辅料进货查验、生熟食品分区存放、后厨操作环境、餐饮具清洗消毒作业情况、设施设备维护状况、从业人员健康管理、食品留样制度执行情况等进行细致检查，并督促学校严格按照疫情防控工作要求定期开展全面自查，切实消除食品安全隐患。
在开展监督检查的同时，执法人员还现场对食品安全相关制度和要求进行宣传和指导，督促学校严格落实人员健康晨检、进货查验、索证索票、清洗消毒、食品留样、明厨亮灶等制度要求，加强从业人员食品安全相关法律法规培训力度和频次，落实食品安全主体责任，筑牢食品安全防线。
此次专项检查，进一步强化了学校食堂管理人员和从业人员食品安全责任意识，为师生营造了安全、放心的餐饮环境。下一步，该所将持续对学校及其周边食品安全实行常态化监管和“回头看”检查，为广大师生食品安全保驾护航。（作者单位为巢湖市庙岗市场监管所）
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