摘要：为确保两会期间餐饮安全，南开区市场监管综合行政执法支队圆满完成了汇高花园酒店、金泽大酒店两家接待单位的食品安全保障工作，执法人员会前对两家接待单位的资质、食品安全管理、建筑与布局、原料采购与贮存管理及加工操作管理等内容进行全方位检查。
中国食品安全网讯（王锦春 王洋 记者李甜甜）日前，天津市十七届人民代表大会第六次会议和天津市政协十四届五次会议召开，为确保两会期间餐饮安全，南开区市场监管综合行政执法支队提前部署、严格审查、全程监控，在天津疫情防控关键“吃劲”阶段，圆满完成了汇高花园酒店、金泽大酒店两家接待单位的食品安全保障工作。
开展风险评估，排查隐患。执法人员会前对两家接待单位的资质、食品安全管理、建筑与布局、原料采购与贮存管理及加工操作管理等内容进行全方位检查，开展风险评估工作，排查食品安全隐患，对发现的问题立即责令限期整改，会议召开前全部整改到位。同时，对接待单位两会期间餐次、供餐方式、用餐人数和每餐的食谱等信息进行了全面了解，与餐饮单位签订《重大食品安全责任承诺书》，要求接待酒店严格落实食品安全主体责任，认真做好各个环节的管理工作。
24小时驻点监督，全程保障。根据工作需要，选派了两名政治过硬、业务精通、责任心强的食品安全监督保障人员进驻接待单位，进行24小时全程监督保障。驻点人员提前做好核酸检测等疫情防控措施，驻点期间，不间断对接待单位进行巡查，做到每日进货严格查验、每餐操作严格规范、每道菜品留样备存，完成从原料采购到人员管理再到菜品留样的全链条监管和保障。驻点监督保障期间，共完成食品安全现场快检239批次，监督食品留样552例，下达监督意见2条。
沟通服务到位，获得赞许。会议期间，参与大会保障的支队执法人员积极与会议主办方、卫健、公安等部门沟通对接，及时掌握大会进程和变化情况，全身心投入到服务保障工作之中。他们在工作中主动担当、团结协作、扎实苦干、任劳任怨，顺利完成了各项工作任务。会后，大会驻地服务组为保障人员发来了表扬信，得到了充分肯定。
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