摘要：近年来，蚌埠市城南水产品批发市场依托“食安蚌埠”信息化追溯平台形成了独具特色的“智慧监管”模式，切实推进食品安全智慧监管进程。
中国食品安全网讯（许鹏）近年来，蚌埠市坚持因地制宜、全程治理，不断推进食品安全智慧监管进程，努力构建信息化食品安全全程追溯体系。蚌埠市城南水产品批发市场作为全市推进信息化追溯试点单位之一，依托“食安蚌埠”信息化追溯平台形成了独具特色的“智慧监管”模式。
一是应用“食安蚌埠”信息化追溯系统全面落实水产品入场查验责任。由市场开办方为场内36户经营户统一开户，建立电子化“一户一档”。梳理整合经营户主体责任清单，将具体条目转换成电子记录信息，选用点选账单模式方便操作，提高效率。二是规范市场准入准出信息化追溯流程。设置场内经营户进场预约、入场查验生成进货台账、卸货销售、商户开单、生成销货台账、凭票出场6个追溯环节，经营户可以提前24小时通过微信平台向市场开办方预约进货，由市场开办方统一查验进场水产品的产地证明和市场内经营者开具的销售凭证，在“食安蚌埠”平台统一录入进销货信息，生成进销货台账和追溯二维码，手机扫码便可清晰查询入场水产品“从哪里来、到哪里去”。三是成立“食安蚌埠”系统应用工作专班。市场专门对场所设施进行了升级改造，设立单向进出通道，设立值班室开票间，配备了5人一组的操作专班，1人负责调度，2人一组分别负责查验进场准入证明、出场销售凭证和系统台账录入，严格落实入场查验和凭票出场的要求，确保了追溯信息时效性和准确性。自2020年10月“食安蚌埠”追溯平台上线运行以来，城南水产品批发市场已记录上游供应链单位291家，生成进货台账2165条，销货台账30191条，追溯链条清晰准确，信息化智慧监管初见成效。
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