2月16日孩子们返校继续新的学期，校园食堂的卫生如何，食材是否新鲜成了父母最关注的问题，同时也是市场监管部门保障校园食品安全的重中之重。日前，合肥望湖街道市场监管理所在辖区开展“守底线、查隐患、保安全”食品安全专项检查行动，2月16日，该街市场监管所联合街道食安办对辖区学校食堂及周边食杂店开展全面检查，保障师生舌尖上的安全。
当天上午，望湖街道市场监管所工作人员先后来到辖区两所学校食堂，重点检查了食品经营许可是否合法有效、后厨卫生状况、食品专间设置设施是否完善、原料采购登记验收记录是否完整、食品贮存、留样是否符合规范等，还检查了餐饮具消毒设备是否正常运转，从业人员健康证明是否有效等情况。
在两所学校食堂后厨可以看到，操作人员着装规范，专间划分合理，食品原料码放整齐。其中一食堂采购负责人表示，为了迎接开学，昨天他们刚去超市采购配料，一边说一边拿出采购票据给工作人员查验。“之前的食材和配料都在上学期结束之后全部清理掉了，这些都是新买的，这些鲜肉和蔬菜也是一早送来的。” 该负责人指着一旁食材说。
现场工作人员还对冷链商品进行逐一检查，要求使用进口冷链商品的餐饮单位务必严格落实专区存放、四证一码和提前24小时报备制度。望湖市场监管所负责人表示，采购冷链食品，应到具备合法经营资质的正规市场或商超选购，进口冷链食品可通过扫描追溯码查看产品检测检验和追溯信息。“我们会不定期组织食品经营单位开展线上或线下的培训，指导他们如何辨别进口冷链产品等一系列食品安全知识，提高从事餐饮服务的人员食品安全防范意识。”
随后工作人员来到校园周边食杂店进行了细致检查，谨防出现售卖临期、过期或三无食品，同时要求食品经营单位做好自查自改工作，落实食品安全主体责任。
“孩子的食品安全是每年开学季我们工作的重中之重，今天上午检查的两所学校食堂的食品安全工作总体还比较规范，接下来一周内我们将陆续完成学校食堂及周边食杂店的全覆盖检查，为学生们的食品安全提供有力保障。”该负责人说。（储萍）
不良信息举报中心
不良信息举报热线
北京网络行业协会
网络110报警服务
黑猫投诉
广告刊例
联系我们