中国食品安全网讯（邓巧云）2月16日下午三点，河南省鹿邑县市场监督管理局结合食品安全隐患大排查大整治工作，组织鹿邑县内从事进口冷链食品经营的55家市场主体及监管总仓，召开了进口冷链食品经营户疫情防控生产销售经营培训会，对进口冷链食品防控工作进行再安排、再部署，进一步压实企业疫情防控主体责任，确保各项防控措施落到实处。
会议现场 图片来源：鹿邑县市场监管局
会上，鹿邑县市场监督管理局副局长周鸣传达学习了《进口冷链食品新冠肺炎疫情防控查漏补缺工作指南》。一要求鹿邑县监管总仓，强化源头管理，做好入库审核，预防消毒、抽样检测、出库扫码、人员防护等。二要求经营进口冷链食品的经营户做到“三清三不”、“三专”，落实“二本台账”，从业人员管理、包装废弃物处置等工作。食品生产股张煜鑫、食品流通股邓巧云、餐饮股胡曙光，三位股长分别把检查中发现的问题，对“豫冷链”扫码入库及如何与上游企业对接，进货查验工作有关要求和经营台账管理进行了讲解培训。
会议现场 图片来源：鹿邑县市场监管局
会上邀请鹿邑县疾控中心副主任栾峰为大家讲解《冷链食口生产经营新冠病毒防控技术指南（第二版）和冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南（第二版），从从业员新冠病毒防控健康管理；装卸储运过程；生产加工过程；运输和配送过程；销售经营过程；餐饮加工过程防控要求、清洁消毒及生产经营过程常用的消毒方法进行讲解。
最后周鸣强调，各冷链食品经营户要强化食品安全主体责任，充分认识冷链食品监管工作的重要性，不断提高疫情防控责任意识；要严格落实进口冷链食品追溯管理，执行进口冷链食品“三专、三证、四个不得”规定；要严格落实生产经营过程预防性全面消毒；配合疾控部门进行环境检测。要严格落实从业人员健康管理；按要求进行体温监测，正确佩戴口罩、手套上岗，做到定期核酸检测。
会议现场 图片来源：鹿邑县市场监管局
下一步，鹿邑县市场监督管理局将加大督导检查力度，严厉查处违反疫情防控政策的行为，对不落实提前24小时报备、不使用“豫冷链”、不索证索票等不执行省、市、县冷链食品疫情防控措施的市场主体，一律停业整顿，依法追究刑事责任，切实提高企业食品安全风险防范水平，保障人民群众身体健康和生命安全。
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