安徽省阜阳市副市长陈东赴颍上县督导调研校园食品安全工作-市县新闻-食安安徽-中国食品安全网

摘要：2月15日上午，安徽省阜阳市副市长陈东赴颍上县督导调研校园食品安全工作。陈东强调，监管部门、学校、集体用餐配送单位既要各尽其职、履职尽责，也要密切配合、形成合力，让学生吃得满意、吃得放心。

中国食品安全网讯（颍上县市场监督管理局解辉路世忠）2月15日上午，安徽省阜阳市副市长陈东赴颍上县督导调研校园食品安全工作。阜阳市市场监督管理局党组书记、局长杜玉民，市市场监督管理局二级调研员吴军，颍上县人民政府副县长吴彬及颍上县市场监管局党组书记、局长高欣等陪同督导调研。

督导调研现场图片来源：颍上县市场监督管理局

走进十八里铺中心校、颍上二中，陈东仔现场实地查看了学校开学前食品安全各项准备落实情况，详细询问了学校食品安全管理、从业人员健康状况、原料及食品添加剂采购储存等情况。他指出，食品安全关乎千家万户，关系到学生身体健康，学校要强化主体责任意识，严格执行食品安全制度，以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保师生在学校食堂吃得安全，吃得卫生，吃得健康。

督导调研现场图片来源：颍上县市场监督管理局

陈东要求，学校要落实好食品原料采购制度，采购的米、面、油、蛋、奶、肉类等大宗食品，要在生产经营规模较大、抗风险能力较强的商家定点采购，确保采购的食品符合国家食品安全标准。采购食品要票证齐全，学校必须向供货方索取有关票证，以确保食品来源渠道合法、质量安全，建立健全食品及原料索证管理台账，账册齐全、票证相符，规范票证管理。学校要严格管理，提高学校食堂经营服务准入制度，制定好学生食堂管理制度和细则，落实好校长配餐制度，安排专人加强食堂食品安全监管，做好检查记录，确保食堂的饭菜卫生可口，环境干净整洁，全力保障学生的饮食安全。教育、市场监管部门要深入各个学校食堂做好检查。

来到谭府辉佳餐饮管理有限公司，陈东深入加工车间，认真察看了食材的存放、加工、采购等情况。他要求，各级各有关部门和企业要时刻绷紧食品安全这根弦，严格落实食品安全的企业主体责任，认真履行部门的监管职责，切实加强食品监管。

陈东强调，企业要牢固树立“安全第一、质量第一”的意识，把食品安全相关规定落到实处，要严把来源、过程关口，合理确定价格。监管部门、学校、集体用餐配送单位既要各尽其职、履职尽责，也要密切配合、形成合力，市场监管局和教育局要加强联动配合，开展定期检查和不定期抽查，让学生吃得满意、吃得放心。

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