摘要：近日，安徽省颍上县市场监管局出台专项行动文件，决定在全县范围内集中开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。该局全面排查连锁销售企业及其总部（总店）、配送中心、各门店食品安全主体责任落实情况，切实保障百姓食品安全。
中国食品安全网讯（颍上县市场监督管理局 姜童山 陈颖）为防范化解风险，坚决守住底线，维护食品安全“全域全年”稳定，近日，安徽省颍上县市场监管局出台专项行动文件，决定在全县范围内集中开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。在此次行动中，颍上县市场监管局食品流通股针对流通环节重点任务进行工作部署，强化食品流通环节监管。
全面排查连锁销售企业及其总部（总店）、配送中心、各门店食品安全主体责任落实情况，严查总店和各门店进货查验记录完整性、准确性、一致性。
以校园及其周边、食用农产品集中交易市场、商场、超市等为重点区域或场所，以散装熟食、食盐、饮料、调味品、乳制品、妇女儿童食品等为重点品种，以生鲜配送为重点领域，严查销售散装熟食无防尘防蝇措施、熟制食品的食用时限不符合要求的行为；严查销售假冒伪劣食品、过期食品、“三无”食品的行为；严查食品销售者索证索票缺失行为等。线上线下同步排查食品交易第三方平台提供者、入网商家及线下门店存在的食品安全风险隐患。
以进口冷链食品监管为重点领域，加强进口冷链食品集中监管仓规范化建设和管理，按照“七个不放过”要求，严查销售进口冷链食品不报备、不进集中监管仓规范处置等逃避监管的“体外循环”行为，持续做好常态化疫情防控工作。
开展冷库清理排查工作，对全县范围内所有冷库，包括食品生产经营主体自建自备冷库，第三方冷库（提供冷藏冷冻贮存业务的食品和非食品生产经营者），储存政府储备食品的冷库、未报备的冷库、居民内自建冷库等，应查尽查，无一遗漏；对冷库信息登记入册，建立属地冷库管理档案；严格查验冷库库存及销售有进口冷链食品是否做到了“五证、五不得”、是否建档和记录进销货台账、是否报备相关信息。
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