中国食品安全网讯（徐以成 刘金保 卞恒良）“为什么最近市场上都看不到卖韭菜的呀？”滁州市来安县弘舜大市场一位上年纪的阿姨边挑选蔬菜边问道。“最近韭菜抽检都不合格，市场监管局抓得紧，一旦被查到至少罚款一万元，我要卖多少韭菜才能挣回这个钱啊！没有把握我们不敢卖。”正忙着给顾客称重的蔬菜摊老板严肃地说。
2021年以来，为了守护老百姓的菜篮子安全，来安县市场监督管理局以食品抽检为有力武器，积极打造现代食品安全监管体系，采用“快检+法检”联动的方式，发挥快检筛查、法检定性的作用，进一步提升食用农产品的质量安全。
现场抽检 图片来源：来安县市场监管局
打好“预防针”
2021年12月，来安县消保委、来安县市场监管局联合发布一则《食品安全消费警示》，对近期快速抽检的韭菜样品结果和后续处置等情况作了通报，并对广大消费者发出消费提醒。
该《消费警示》显示，在日常食品安全快速检测工作中抽取韭菜样品33组，其中有16组韭菜样本不合格，检测结果为腐霉利超标，不合格率高达48.5%。来安县市场监管局依法对不合格韭菜采取下架、召回措施，并对经营不符合食品安全标准韭菜的单位开展法定抽检工作。同时，两个部门立即通过官网、微信公众号等媒体平台，及时发布警示信息，提醒广大消费者暂停或暂缓购买此类尚未过农药安全间隔期而导致存有农药残留的韭菜。
高效的宣传和有力的处置，让老百姓第一时间掌握了信息，引导了市场消费健康安全秩序，以至于到了春节临近不合格韭菜都无法混入流通环节，倒逼了韭菜种植和生产向规范化方向发展。
织密“过滤网”
来安县市场监管局把建设快速检测体系作为一项重要民生工程，在全县设置了21个食安民生工程快检室。这些快检室常年发挥着定性筛查、风险预警功能。为提升抽检监测的法制效果和震慑作用，又整合各方资源，建立了“快检+法检”联动检测机制，对快检中发现不合格较为集中的问题区域、问题食品开展精准抽检、靶向法检。
来安县市场监管局相关负责人日前透过媒体介绍道：“2021年以来，我们共完成食用农产品抽检87569批次，其中检测韭菜共484批次，快检结果为不合格的有19批次；11批次问题韭菜被送往第三方检测服务有限公司进行法检，法检不合格7批次，精准‘过滤’了问题食用农产品。2021年共立案查处抽检不合格的食用农产品共25起，罚没款162577.85元，其中立案查处不合格韭菜共7起，共罚没款71120.04元。2022年，我们还要继续加大这方面的抽检力度，并委托第三方检测服务有限公司合力加强抽检批次，让不合格食品无处遁形。”
做强“谋划篇”
据了解，来安县在春节即将来临之际，就提前启动2022年度抽检计划，是全市第一家、全省第二家启动2022年度抽检计划的市场监管部门。自2022年1月19日抽检计划启动至今，该局已经委托专业检测机构在全县范围内共计抽检203批次，其中普通食品180批次、食用农产品23批次（韭菜5批次）。目前抽检工作仍在按计划有力推进中。
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