中国食品安全网讯 （陈倩倩 记者 王正心 连待待） 在浙江省温岭市石桥头镇的一间小作坊里，身穿白大褂的工作人员戴着口罩，忙着搅拌红薯粉，打制成团，过滤杂质……一举一动都在网友的眼中。日前，温岭市通过媒体网络直播向广大网友展示了该市特色美食红薯面的生产加工过程。
为了促进红薯面行业的整规提升，今年年初，温岭市市场监督管理局按照“提升一批、规范一批、取缔一批”的要求，对15家红薯面小作坊开展多次突击检查，开展抽检30批次。
为鼓励红薯面小作坊整改提升，该市先后出台《温岭市淀粉制品（豆面）小作坊改造提升基本标准》、《温岭市淀粉制品（豆面）小作坊改造提升验收方案》等扶持政策，从生产环境、工艺流程、食品原材料等方面进行把关。“当前全市14家红薯面小作坊通过考核验收并实施补助，发放财政补助资金共计20万元。”温岭市市场监督管理局工作人员王春友介绍。
今年，温岭市还建设农合联食品检测室加大红薯面安全监管。“检测室配备了多功能食品分析仪，ZW-A微量振荡器等专业检测仪器，我们采取飞行抽检和自行送检两种形式进行铝和阴离子含量快速检测，抽检结果通过农合联平台及时对外公布”。王春友介绍。
温岭市市场监督管理局相关负责人表示：“接下去，我局将强化信息化全链条建设，推行信用体系建设建立红薯面作坊信用档案，对加工作坊和晒面厂安装监控，实时监控原料处理、生产加工、添加剂使用等关键过程，打造智慧小作坊。”
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