本报讯 （潘梦碧 记者王正心）为进一步加强基层食品责任网络建设，提升广大食品安全专管员（协管员）、农村厨师整体素质，日前，杭州市临安区分3期组织开展食品安全专管员（协管员）、农村厨师培训会，全区18个镇（街道）300余名食品安全专管员（协管员）、600余名农村厨师参加了此次培训。区市场监管局党委委员潘忠华出席会议并讲话。
会上，潘忠华充分肯定了去年全区食品安全协管工作取得的重要成效，并就做好今年工作提出了三点要求，一是要讲政治，牢记食品安全工作要求与自身职责。二是要勤履职，全力以赴做好基层食品安全重点工作。三是要树形象，全面提高队伍自身水平和能力。
此次培训共安排了两门课程，相关业务科室授课人员根据各镇（街）食品安全监管工作的具体情况，以食品安全协管员职责、食品安全相关工作制度为依据，从食品生产、流通、餐饮等重点监管环节入手，对食品安全协管员应知应会的业务知识进行具体讲解，并对专管员（协管员）的职责、工作态度和工作方法等进行了具体要求。培训中还强调了农村厨师在实际工作中要严格按照培训要求，落实操作规范，严格履行备案申报制度、落实留样制度。
通过此次培训，该区进一步提高了食品安全专管员（协管员）、农村厨师对食品安全法律法规知识的理解，明确了工作职责和工作要求，增强了责任意识，为基层食品安全监管工作打下坚实的基础，助推国家食品安全示范城市创建工作迈上新台阶。
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