摘要：日前，黄山市屯溪区市场监管局要求承办年夜饭的餐饮单位增强主体责任意识，加强对各餐饮单位进口冷链食品安全检查，确保人民群众度过一个安全祥和的春节。
中国食品安全网讯（黄山市屯溪区市场监督管理局 张湘雯）为切实保障春节期间食品安全，确保人民群众度过一个安全祥和的春节。近日，黄山市屯溪区市场监管局对全区范围内的餐饮单位开展以“年夜饭”为重点的食品安全专项监督检查。
屯溪区市场监管局开展“年夜饭”守护行动 图片来源：屯溪区市场监管局
实行备案登记制度。严格控制群体性聚餐，按照“喜事缓办、丧事简办、宴会不办”原则，提倡家庭聚餐不超过10人，自行举办5桌以上宴会等聚餐活动的个人，须向所属社区居委会或村委会报备，对承办5桌以上宴会等聚餐活动的餐饮单位实行登记备案，需签订《2022年春节期间暨“年夜饭”餐饮服务食品安全责任承诺书》，严禁超范围、超能力接待。
落实疫情防控责任。要求承办年夜饭的餐饮单位增强主体责任意识，按照疫情防控要求，严格落实就餐人员戴口罩、扫码、测温、信息登记、保持间距等防疫措施，经营场所应做到每日消毒通风。同时加强对各餐饮单位进口冷链食品安全检查，要求相关从业人员实行核酸检测“一周两测”。
加大监督检查力度。实行局班子成员带队、各所包保负责，在全区范围内开展“年夜饭”及春节期间餐饮服务专项督查，督促餐饮服务单位严格落实食品原料采购索证索票、进货查验制度。严厉打击非法使用食品添加剂、制假售假等违法行为。目前屯溪区承办“年夜饭”的餐饮服务单位有84家，共订餐884桌，出动执法人员100人次，检查101家次。
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