监测显示，2021年全年，广州主要农产品价格整体下降，主要工业生产资料价格波动上涨，酒店行业市场需求处于低位，疫情相关医药品、用品价格平稳。
主要农产品价格小幅下降，间有波动
从零售价格来看，2021年蔬菜价格走势呈U字形，全年有两个高点，春节和11月上旬、中旬。2021年32种主要蔬菜综合零售均价为8.55元/公斤，比2020年下降0.47%，几乎持平。受疫情等多种因素影响，2021年全年的蔬菜价格波动幅度小于2020年，但在高位、低位持续的时间也长于2020年。
2021年，猪肉价格整体呈现从相对高位继续缓慢下降态势。春节期间是全年最高价位，其后小幅缓慢下降；10月下旬降至最低，11-12月有小幅回升。到12月底，精瘦肉、有皮上肉、排骨零售均价分为42.75元/公斤、35.63元/公斤、61.38元/公斤，较年初分别下降37.01%、37.14%、23.04%；精瘦肉、有皮上肉、排骨全年零售均价分为54.32元/公斤、45.12元/公斤、70.88元/公斤。
鸡蛋零售价格先降后升，上半年连续下降，下半年波动不大，全年零售均价11.43元/公斤，比2020年上涨6.53%。禽类价格相对平稳，微幅波动。光鸡价格全年零售均价为38.93元/公斤，比2020年降低1.70%。塘鱼价格全年零售均价为24.78元/公斤，比2020年上涨0.48%。全年广州市粮油价格总体保持基本稳定，大米价格保持平稳，面粉价格小幅上升。
主要工业生产资料价格波动上涨
受国外大宗商品市场价格大幅上涨和国内市场需求增加等因素影响，广州主要有色金属价格从2021年年初起，价格持续波动上涨。截至2021年12月底，有色金属整体价格较年初上涨25.94%，全年均价较2020年上涨29.16%。广州主要化工产品价格从2021年3月起价格陆续波动上涨。受国内去产能和部分厂家限产影响，钢材价格呈整体上涨趋势，中间伴有大幅波动，5月和10月上涨速度最快，是全年的两个价格高点。
疫情相关医药品、用品价格稳定
所监测酒店2021年全年月均入住率为51.06%，比2019年77.56%下降34.17%。全年月均最高入住率为66.7%，较2019年最高83.9%下降20.5%;最低入住率仅为28.5%，较2019年最低67.2%下降58.6%。流感药品、医用酒精、消毒液等消毒杀毒用品价格稳定。其中穗康系统口罩预约价格分别为：普通防护口罩0.3元/个，医用护理口罩0.3元/个，一次性使用儿童（平面）口罩0.4元/个，医用外科口罩（儿童）0.5元/个。广州白云山制药股份有限公司生产的板蓝根颗粒为15.8元/袋（10g×20包），华润三九医药股份有限公司生产的感冒灵颗粒为12元/袋（10g×9包）。目前国内新冠肺炎疫情总体稳定，预计后续疫情相关的流感药品，医用酒精、消毒液等消毒杀毒用品，口罩价格将保持稳定。（穗发宣）
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