摘要：日前，厦门市集美区副区长郑小妍带队在辖区内开展食品安全专题调研，要求食品经营单位严格落实餐饮服务食品安全主体责任，守好食品安全底线。
中国食品安全网讯（黄煜 记者陈家华）春节将至，为进一步加强节日期间食品安全监管，确保广大市民群众过上一个安心、祥和的新春佳节，1月24日，厦门市集美区副区长郑小妍带队对辖区杏林湾大酒店、永辉超市万科里店开展食品安全专题调研。
检查组一行首先来到杏林湾大酒店，详细询问了酒店“年夜饭”预订及准备情况，并对酒店后厨环境卫生、食材仓储贮存、从业人员健康管理等情况进行了检查，郑小妍副区长强调，要严格落实餐饮服务食品安全主体责任，强化风险管控意识，规范食品加工制作过程，确保菜品品质，守好食品安全底线。
检查现场 图片来源：厦门市集美区市场监管局
随后，检查组一行还来到永辉超市万科里店，仔细了解了超市节日期间储备、供应食品情况以及食品进货查验、索证索票等制度落实情况，并对进口冷链食品销售区域所公示的“入厦通行码”进行了实地扫码核验。郑小妍副区长强调，春节期间，粮油肉品等食品需求量大，企业在经营中要严格落实食品安全和疫情防控各项工作要求，确保食品货源充足，品种丰富，保障节日市场供应有序，营造安全、和谐的消费环境。
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