摘要：江西省鹰潭市余江区市场监督管理局积极探索建设具有地方特色的食品小作坊集中加工区。集中加工区2021年年初正式投入使用，生产加工区面积为4500平方米，已吸纳21家小作坊入驻，入驻率达到100%，并成功创建5个省级示范食品小作坊。
中国食品安全网讯 （钟琳娜）2021年年初，江西省鹰潭市余江区食品小作坊集中加工区正式投入使用，并成功创建5个省级示范食品小作坊。集中加工区距城区中心仅5公里，交通十分便利。生产加工区面积为4500平方米，已吸纳21家小作坊入驻，入驻率达到100%，一楼以豆制品加工为主，二楼以发酵面制品加工为主，三楼以烘焙糕点加工为主，四楼以生产余江特色食品茄子干为主。
余江区市场监督管理局积极探索建设具有地方特色的食品小作坊集中加工区，一是依照选址、申请、建设、验收的工作流程，通过走访交流、宣传动员，指导督促加工区内小作坊业主落实主体责任，并开展改造提升工程，提升食品安全水平；二是建立统一的管理制度，促使集中加工区小作坊向“生产证照齐全、设施设备完备、卫生条件良好、制度记录健全、原辅料使用规范、进出厂落实验收”等标准化方向发展；三是严格落实扶持政策，制定《余江区食品小作坊集中加工区十大扶持政策实施工作方案》，加强监管部门的服务意识，让符合条件的小作坊业主切实享受到租金补贴、水电费补贴等政策惠利。
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