摘要：年关将近，福州市鼓楼区市场监管局对辖区内食品连锁经营企业等进行食品安全检查，召开“年夜饭”承办单位及中小餐馆食品安全部署座谈会，确保“两节”期间疫情防控工作落实到位。
中国食品安全网讯（邓明建 陈秀娇 记者朱定荣）日前，福州市鼓楼区市场监管局立足市场监管职能，认真开展“两节”期间进口冷链食品、中小餐馆等重点行业场所常态化疫情防控工作，加大对辖区冷链食品经营单位的监督检查力度，督促进口冷链食品经营单位落实“一品一码”追溯工作，确保做到来源可查、去向可追。
“两节”期间，该局召集全区连锁总部食品安全座谈会，约谈沃尔玛、7-11等11家食品连锁经营企业，传达食品安全及疫情防控主体责任，要求落实预防性消毒和加工设备及环境消毒，按照冷链食品生产经营规范，做好消毒措施并做好消毒记录。
与此同时，该局加大对餐饮企业的监督检查力度，召开“年夜饭”承办单位及中小餐馆食品安全部署座谈会，再次明确疫情防控要求，分发《餐饮单位疫情防控告知书》和《年夜饭承办单位食品安全告知书》，严格落实食品安全主体责任。对照《鼓楼区常态化疫情防控工作责任清单》和《鼓楼区常态化疫情防控工作薄弱环节责任清单》对餐饮单位开展重点检查，督促中小餐馆经营单位进一步改善薄弱环节，尽快补齐短板漏洞。
该局将结合年度食品安全监督抽检工作，继续配合各级部门做好进口海鲜、牛羊肉、水果等冷链食品的食品安全监督抽检和新冠病毒核酸监测，落实“人物同防”措施，督促相关从业人员每周开展两次核酸检测，落实相关从业人员新冠疫苗接种“应种尽种”；将疫情防控工作落实情况纳入监管工作范畴，督促餐饮单位、商场、超市、农贸市场、集市等场所公共服务单位落实重点人群“应检尽检”，全面落实市场监管领域重点场所疫情防控各项措施，确保“两节”期间疫情防控工作落实到位。
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