摘要：黟县市场监管局高位紧盯，全面落实压责任，掌握食品安全整体形势，建立食品安全监管云平台，确保人民群众“舌尖上的安全”。
中国食品安全网讯（黟县市场监督管理局 丁苇苇）为务实有效保障全县食品安全，坚持食品安全“四个最严”要求，切实打通服务群众“最后一公里”，展示新时代市监人的良好风貌，黟县市场监管局展现黟市护航，全力打造黟食无忧。
高位紧盯，全面落实压责任。印发《县政府领导班子成员2021年食品安全工作责任清单》《黟县2021年食品安全重点工作安排》等，进一步压紧压实食品安全工作责任。将全面履行食品安全工作职责情况纳入县委第十轮巡察“回头看”巡察内容。县委、县政府主要负责同志和分管负责同志多次深入超市、农贸市场、食品生产企业、写生研学基地等，开展食品安全工作实地调研，掌握食品安全整体形势，推动关键领域问题加快解决。
统筹推进，全面排查抓重点。重点对农贸市场、超市、冷冻库、餐饮服务单位等食品安全以及节日期间粮油肉蛋菜奶等重要农副产品保供稳价情况的检查，网络订餐平台举行“食安封签”等，并结合“星期三查厨房”对餐饮经营严“控”，对野生鱼鲜严“查”，对冷链产品严“检”，对野味销售禁“卖”，对野生蘑菇禁“食”，对餐饮培训从“严”，对各类专项整治从“紧”等工作举措，确保人民群众“舌尖上的安全”。
营造氛围，多措并举勇创新。建立食品安全监管云平台，以宏村为主线，80家写生研学单位为示范点，在餐饮单位烹饪间、清消间、储藏间安装摄像头，并与食品安全监管云平台互联互通，开发人工智能影像识别系统，对后厨异常因素进行智能识别和预警，实现对餐饮单位远程电子监管，严格落实主体责任，同时创新监管机制，开展“智慧化+信用化+网格化”三位一体新型监管机制试点工作，依托“e”治理平台，构建智慧监管平台，创造符合实际、对标市场需求的市场监管和企业服务新机制。
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