摘要：1月11日，阜阳市颍上县食安办在江店镇开展食品安全应急知识培训，要求增强餐饮机构负责人和食堂从业人员食品安全责任感，坚守食品安全底线。
中国食品安全网讯（颍上县食品安全委员会办公室解辉 吴录明 荆元）春节期间是包括食品在内的各类商品的消费高峰期，也是食品安全事故易发阶段，为坚守食品安全底线，严防食品安全事故发生，保障春节期间广大群众食品安全，结合新冠肺炎疫情防控工作相关要求，1月11日上午，阜阳市颍上县食安办会同江店镇政府、县市场监管局在江店镇开展食品安全应急知识培训。
培训会现场 图片来源：颍上县市场监管局
阜阳市颍上县江店镇餐饮服务单位、学校食堂、企业食堂、养老机构食堂相关负责人43人参加了培训。颍上县食安办专职副主任解辉，江店镇副镇长、镇食安办主任吴录明，县市场监管局三级主任科员荆元，县疾控中心副主任吴昊出席培训会。培训会由吴录明主持。解辉、吴昊到会进行食品安全暨应急知识培训。
培训会上，培训人员对《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》进行了认真解读，解读以问题为导向，严格落实好食品安全的各项制度，做好食品安全风险隐患自查，严防食源性疾病发生，完善食品安全应急预案，认真做好食品安全事故应急应对。
吴录明在主持会议时要求，通过培训要进一步提升政治站位，高度重视餐饮领域食品安全工作，进一步增强餐饮机构负责人和食堂从业人员食品安全责任感，坚守食品安全底线，通过零失误的管理、零失误的服务、 零失误的指导，实现食品安全零事故。让食品安全助力广大人民群众的安全感、幸福感、满意度不断提升。
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