摘要：12月30日上午，以“皖美好味道 徽菜行天下”为主题的中国（黄山）徽菜产业发展大会暨徽菜美食嘉年华在黄山市开幕。开幕式上，黄山市餐饮烹饪协会发布了《食品安全黄山宣言》，为保障徽菜质量安全、推进徽菜产业高质量发展提供有力支撑。
中国食品安全网讯（洪浩）12月30日上午，以“皖美好味道 徽菜行天下”为主题的中国（黄山）徽菜产业发展大会暨徽菜美食嘉年华在黄山市开幕。开幕式上，黄山市餐饮烹饪协会发布了《食品安全黄山宣言》。
中国（黄山）徽菜产业发展大会暨徽菜美食嘉年华在黄山市开幕 图片来源：黄山市市场监管局
徽菜作为中国八大菜系之一，历史悠久、底蕴深厚，是中国餐饮文化宝库中的一颗璀璨明珠，更是徽文化不可或缺的重要组成部分。推进徽菜产业高质量发展，首重食品质量安全。《食品安全黄山宣言》的发布，是黄山市对保障徽菜质量安全、推进徽菜产业高质量发展、创建“放心消费在黄山”的郑重承诺，是守牢“舌尖上的安全”、摒弃食品浪费、讲好中国美味故事的有力行动。
黄山市餐饮烹饪协会现场发布《食品安全黄山宣言》 图片来源：黄山市市场监管局
《食品安全黄山宣言》
民以食为天，食以安为先。绿色健康才是美味，安全放心方为佳肴。值此中国（黄山）徽菜产业发展大会暨徽菜美食嘉年华隆重开幕之际，我们在徽菜之乡—黄山发出以下倡议:
为了徽菜产业的高质量发展，为了饮食文化的繁荣昌盛，为了人民群众的健康安全，让我们携手奋进、创意创新、共建共享，共践“四个最严”安全要求，共创皖美徽菜美食联盟，共建高效率公平开放市场，共育高质量食材供应体系，共联智慧化监管追溯网络，共筑高标准生产流通链条，共塑高价值餐饮服务品牌，共弃滥食浪费旧俗陋习，共走生态绿色发展路径，以新的表达讲好中国徽菜故事，向世界展示中华佳肴魅力！
皖美好味道，徽菜行天下！ 发展中华饮食新文化，从徽菜做起；构建食品安全新格局，从黄山出发。
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