中国食品安全网讯（金安区食品安全委员会办公室 徐迎春）“国以民为本，民以食为天，食以安为先”。食品安全关乎人民健康和生命，责任重于泰山。而处于边远地区的广大农村地区，又是食品安全监管的薄弱环节，特别是农村自办宴席，涉及范围广，监管难度大。为提高食品安全监管效率，扫除监管盲区，六安市金安区投资数十万元，率先在全市推广使用“农村自办宴席智慧监管平台”。实现农村自办宴席“互联网+智慧监管”新模式。
智慧监管一网到底。金安区依托乡镇街食品安全“四员”，构建农村自办宴席监管网络。每个乡镇街食安办统筹管理食品安全“四员”，在乡镇街层面设立食品安全管理员和宣传员，在行政村（社区）设立食品安全协管员和信息员。全区701名“四员”分布在全区1657平方公里的监管网格之中。每个“四员”在智慧监管网络系统之中均注册有明确的身份和权限，责任区域到边到底，工作职责到人到位。
自办宴席厨师网上注册。实行厨师网上备案，凡从事自办宴席的厨师，要求必须实行网上注册。注册的内容包括姓名、性别、年龄、身份证号码、联系电话所属乡镇街、健康证期限。要求上传身份证图片，健康证图片和本人照片。
自办宴席网上备案。所有自办宴席举办者首先需要从网上提交备案申请，内容包括举办者姓名，联系电话，住址、事由、厨师姓名、健康证有效期等。网格员接到申请后开展现场指导，提出指导意见，现场上传提交《安徽省农村集体聚餐食品安全告知书》、《安徽省农村集体聚餐食品安全承诺书》、《农村集体聚餐现场指导记录表》、现场视频、图片等，并提交承办意见。符合条件或现场整改到位后由“四员”开展现场监督，不符合承办条件的报乡镇街食安办取消聚餐活动。
自办宴席网上查询。根据业务权限开通备案厨师查询、备案宴席查询、统计分析功能。备案厨师查询能够查询到全区备案厨师的姓名，年龄，住址，身份证、健康证有效期等。备案宴席查询能够查询到备案宴席的举办者、地址，人次，现场指导，现场图片、整改内容等。统计分析能够查询到全区自办宴席的统计分析，自动分析存在的问题，整改情况等，对重复出现共性问题提出预警。
自办宴席网上培训考核。培训考核系统分设视频课程、在线考试、法律法规、相关制度、帮助信息等五大模块，具备在线视频教学、习题练习、模拟考试、测试考核、在线成绩单等功能。拥有我眼中的食药监管故事、食事药闻会客厅、食品药品安全等分类视频教学课程、餐饮服务食品安全操作规范课程，近千道食品安全试题，数十部法律法规，几十项食品安全管理制度文本等，基本满足食品安全日常学习与年度考核需求。从业人员登录系统后在线学习考试，完成正式考试，取得合格证书，方可上岗从事食品加工操作。
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