中国食品安全网讯（潘惠芳 记者张坤）为切实解决群众关心的冷链食品安全问题，坚决防范涉及进口食品疫情风险，赣州市寻乌县市场监管局结合党史学习教育“我为群众办实事”实践活动，积极推进“赣溯源”平台应用工作，指导督促辖区所有食品生产经营者，特别是冷链食品生产经营者建立食品“去向可追、来源可溯、质量可查、责任可究”的全程可追溯链。
赣溯源运用培训会现场 图片来源：寻乌县市场监管局
专题部署，开展摸排
该局多次召开赣溯源运用工作部署会，要求各基层分局立即对辖区食品生产经营单位开展全面摸排，督促食品生产经营单位落实食品进货查验、索证索票等食品安全制度，做好食品进货、销售、人员管理等信息的上传工作，做到“应登尽登”“应录尽录”，全力推进全县“赣溯源”平台注册使用。
“赣溯源”系统现场教学 图片来源：寻乌县市场监管局
专题培训，现场教学
通过召开“赣溯源”平台培训会，邀请平台工程师现场教学，对基层分局执法人员、冷链食品经营户、大中型餐饮企业等进行培训。培训中普及冷链食品安全相关法律知识，详细讲解了该平台注册方法、操作流程、注意事项等，并现场解答参会人员对系统操作的各项问题，确保各食品生产经营单位能用好“赣溯源”平台，如实记录并保存进货查验等信息，保证食品来源可追溯。
上门指导，跟进落实该局对全县食品经营生产经营单位使用“赣溯源”系统进行上门指导，对不熟悉操作注册的生产经营户，采取“一对一,手把手”的现场教学。在现场，执法人员耐心指导食品从业人员操作“赣溯源”平台，对其注册、登录、信息上传及餐饮从业人员考试培训进行了细致教学。通过工作人员手把手地指导，提高从业人员使用赣溯源平台记录并保存进货查验、出厂检验等信息的熟练程度，保证食品信息真实可追溯。同时通过赣溯源平台考试，提高餐饮从业人员食品安全意识，为全县食品安全和疫情防控工作提供保障。
下一步，该局将继续加大“赣溯源”系统培训宣传力度和执法力度，进一步提高食品经营者的守法经营意识和食品安全自律意识，积极营造食品安全工作社会共治的良好氛围。
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