摘要：2021年12月19日至23日，福州市马尾区“两会”召开。马尾区市场监管局出动保障人员14人次，对酒店晨检记录、食品台账、加工烹饪、专间操作、清洗消毒、食品留样等进行检查，坚决确保“两会”期间委员及代表们的饮食安全。
中国食品安全网讯（记者朱定荣）2021年12月19日至23日，福州市马尾区“两会”召开。为坚决确保“两会”期间委员及代表们的饮食安全，马尾区市场监管局食药总监陈振波带领执法人员会前提前入驻三江国际大酒店、卧龙山庄酒店等3家接待酒店，设立“食品安全保障点”3个，对“两会”保障酒店的菜谱进行预审，对环境卫生、从业人员、索证索票、储存、加工、餐饮具消毒等各环节进行提前检查。
张贴标语 图片来源：马尾区市场监管局
12月18日至20日期间，马尾区市场监管局已出动保障人员14人次，对酒店晨检记录、食品台账、加工烹饪、专间操作、清洗消毒、食品留样等进行检查，开展农残检测，肉类及餐具ATP、中心温度等快检共44批次。
检查现场 图片来源：马尾区市场监管局
经检查，“两会”保障酒店厨房和餐厅环境卫生良好，从业人员个人卫生与健康状况良好；食品索证索票齐全，粗加工、烹调过程卫生合格，仓储存放条件合格，凉菜间和餐厅卫生合格，餐具洗消与保洁合格，留样情况与记录完整，已成功保障1085人次用餐安全。
检查现场 图片来源：马尾区市场监管局
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