安徽省祁门县市场监管局开展“流动诊所”服务 -市县新闻-食安安徽-中国食品安全网

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安徽省祁门县市场监管局开展“流动诊所”服务

2021-12-21 14:07:43 来源：中国食品安全网编辑：邢丹

摘要：12月20日，祁门县市场监管局开展“流动诊所”活动。活动通过现场排查、座谈交流、针对问题分析情况提出切实可行的整改方案，切实提高企业食品安全责任意识，规范其食品生产加工行为。

中国食品安全网讯（方璞）为进一步提高核查处置水平，督促食品生产企业落实食品安全主体责任，12月20日，祁门县市场监管局开展“流动诊所”活动，帮助企业排查不合格食品原因，为企业抽检不合格食品“诊断开方”，提供原因排查和整改落实技术服务，推动企业进一步规范食品生产加工行为。

现场排查，全面梳理

“流动诊所”专家组重点从硬件设施管理、软件台账管理、从业人员管理等三方面进行现场排查。专家先分析排查了环境卫生条件是否达标、生产过程控制是否规范、三防设施管理是否到位；再查阅了原料收购记录、关键控制点加工记录、产品出入库记录等是否齐全；最后详细检查从业人员是否统一着装要求，是否规范操作行为等情况。

现场排查图片来源：祁门县市场监管局

座谈交流，追本溯源

专家组采取座谈会的形式，围绕现场环境、加工操作、原料来源、运输贮存等方面深入探讨，并结合检查情况与企业负责人分析交流了检测报告中不合格项目出现的原因，帮助企业进行食品安全隐患分析，并对企业产业发展现状和本企业加工现状进行了剖析，提出了生产操作要求。

座谈交流图片来源：祁门县市场监管局

对症下药，开具处方

专家组详细梳理了解决措施，针对问题分析情况提出切实可行的整改方案。企业负责人认真听取整改建议，并表示将会针对专家组指出的问题和意见建议，逐条逐项认真分析，细化责任分工，强化整改措施和具体完成时限，扎实推进反馈意见整改落实工作，排查问题隐患，保障食品安全。

梳理解决措施图片来源：祁门县市场监管局

下一步，祁门县市场监管局将继续扎实推进企业“流动诊所”服务工作，帮助企业从源头查问题、避风险、消隐患，大力提升企业的食品安全意识和食品安全管理水平，推动该县食品生产企业高质量发展，切实提高食品安全保障水平，为祁门县成功创建省级食品安全示范县奠定良好基础。