眉山市青神县市场监管局把牢“四个端口” 力保食品安全

中国食品安全网讯（全国食品安全监管信息员 徐勇 周倍）日前，从四川省眉山市青神县市场监管局获悉，青神县市场监管局在青神县委、县政府的正确领导下，坚持“四个最严”要求，努力筑牢食品安全监管根基，把牢“四个端口”力保食品安全，不断提升人民群众“舌尖上”的获得感、幸福感和安全感。

保障市民饮食安全 图片来源：眉山市青神县市场监管局

严把入口控前端

把好进口冷链食品入青关，严密防范新冠病毒通过进口冷链食品输入风险。坚持人、物、环境同防，持续做好进口冷链食品、环境、人员的三层防护把关。截至目前，共检查冷链食品经营户1580户次，冷链食品从业人员5930人次，配合抽检冷链食品1935个样，冷链食品存储环境2081个样，新冠检测结果均为阴性。

把好餐饮从业人员能力提升关，全面提升从业人员素质。落实“餐饮从业人员培训年”工作，累计培训从业人员467人，并通过“眉山市食品经营安全监管系统”对50名食品安全管理员进行线上抽考，合格率达100%。

把好食品安全风险防范关，全面加强食品安全监督抽检。完成县级监督抽检360批次，配合完成国抽、省抽、市抽72批次。完成食用农产品260批次，完成全年任务的100%；完成食品快速检测547批次，合格率为100%。全面完成民生实事抽检食品及食用农产品45批次目标任务，完成率112.5%。

保障市民饮食安全 图片来源：眉山市青神县市场监管局

强化监管稳中端

抓升级改造，不断改善食品生产经营消费环境。按照“三创一保”工作要求，全面完成城区食品“三小”升级改造，共升级改造423家，完成率达100%。

抓示范创建，带动食品领域整体安全水平提升。作为全省第二批食品小作坊治理提升示范建设县和全市首个示范县，该县已全面完成小作坊的标准化规范化建设10个；作为市场监管总局“校园食安系统”在四川省2个试点区（县）之一，已全覆盖完成40所学校的注册和自查，全面落实学校食品安全主体责任和校长负责制；作为全市餐饮外卖无接触取餐柜服务试点县，预计今年12月底完成成都职业艺术大学无接触取餐柜的安装工作并投入使用。

抓监管网络，不断夯实基层食品安全队伍。目前，全县58个行政村（社区）均配备食品安全协管员，现有食品安全报告员541人。四是抓专项检查，防风险除隐患。针对食品安全突出问题，开展“周三查餐厅 周四查市场”“非洲猪瘟防控专项检查”“火锅底料非法添加有毒有害物质专项检查”等各类检查活动58次，共检查市场主体2800余家次，发现食品安全问题325个，约谈36家，下发责令整改通知书124份。五是抓消费投诉，维护消费者合法权益。持续畅通消费者投诉渠道，坚持快查快处，第一时间处理消费投诉件。已累计处理食品安全类投诉举报165件，挽回经济损失2.3万元。

保障市民饮食安全 图片来源：眉山市青神县市场监管局

敢于亮剑治末端

深入推进专项执法行动。今年以来开展“春雷行动2021”“百日攻坚”行动、2021民生领域案件查办“铁拳”行动、“长江禁捕 打非断链”等一系列专项执法行动，有力震慑了食品领域违法犯罪。累计立案108件，结案108件，罚没金额共计45.06万元。

执法办案成果丰硕。“春雷行动2021”工作受到省、市市场监管局肯定，被眉山市市场监管局评为先进集体，1人被省市场监管局评为先进个人。该局查办的青神县长安酒家收购、加工、销售岷江河虾一案被列为眉山市“春雷行动2021”十大典型案例，也是全省市场监管系统适用《长江保护法》首案。该局联合县公安局打击涂某生产假酒案例被眉山市市场监管局列入“民生领域‘铁拳’行动”八大经典案例。

保障市民饮食安全 图片来源：眉山市青神县市场监管局

宣传引导重推广端

多形式宣传，营造良好舆论氛围。深入学校、旅游景区、机关企事业单位、乡镇（街道）开展各类食品安全宣传活动共16次，宣传食品安全法律法规及食品安全知识，引导全社会共同关注“舌尖上的安全”。

开展多种培训，督促责任落实。强化食品生产经营单位的培训教育活动，开展“厨余垃圾处置推进培训会”等培训活动13次，督促生产经营者主体全面落实责任，推进社会共治。

抓好一场演练，提升应急处置能力。采取模拟现场和视频录播的方式在中岩广场开展食品安全突发事件（IV级）应急演练，组织全县食品安全协管员（信息员）、餐饮业主代表和乡厨共计400余人参加观摩，通过以练促战、以练代训，进一步提升食品安全突发事件应急处置能力。