摘要：日前，大连市机关事务管理局召开集中办公区食堂食材配送供应商视频培训会议。会议强调，要严防不合格食材原材料进入集中办公区食堂，要严格落实市疫情防控总指挥部各项要求，第三方检测机构要加大检测频次，要落实主体责任，切实做好食品安全工作。
日前，大连市机关事务管理局采取线上视频会议的形式，召开集中办公区食堂食材配送供应商培训会议，部署进一步做好集中办公区食堂疫情防控和食品安全工作。
会议强调，要坚决落实“四个从严”，严防不合格食材原材料进入集中办公区食堂。要严格落实市疫情防控总指挥部各项要求，各供应商要按照重点场所、重点人群管理要求，坚持“人、物、环境”同防，强化健康监测、疫苗接种、核酸检测、清洁消毒和应急处置等措施要求，确保各项防控措施落实到位。要坚持问题导向，第三方检测机构要加大检测频次。要落实主体责任，切实做细做好集中办公区食堂疫情防控和食品安全工作。要提高食品安全管理能力，组织好从业人员学习培训，提升食品安全管理能力。
据悉，下一步，市机关事务管理局将通过内部质量控制体系、全程溯源系统、外部检测体系及第三方监督控制，从源头到终端严防死守，按照“线上采购、阳光配送”原则，以确保整个食材供应链的透明与安全，为集中办公区餐饮服务提供安全保障。（鹿道铭）
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