摘要：日前，黄山市祁门县对辖区内学校食堂进行食品安全培训，督促学校严格压实学校校长食品安全第一责任，落实原料采购、餐饮具消毒等食品安全自查工作，全面提升学校食品安全责任意识。
中国食品安全网讯（程蓓）为加强校园食品安全监管，消除食品安全隐患，切实保障广大师生饮食安全，近日，黄山市祁门县食安办组织县市场监管局、教育局开展校园食品安全大督查行动，全力筑牢校园安全防线，护航广大师生“舌尖上的安全”。
强化宣传教育，压实主体责任
祁门县食安办对全县42家学校进行食品安全培训，详细讲解了《食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务操作规范》等法律法规，结合经典案例，深入剖析了食品安全风险产生原因，提出整改措施，进一步压实学校校长食品安全第一责任，全面提升学校食品安全责任意识。
培训会现场 图片来源：祁门县市场监管局
强化自查成效，严促落实整改
严格督促学校对照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，按照制度落实、场所布局、环境卫生、索证索票、台账管理、原料采购、餐饮具消毒、人员健康食品留样等落实情况开展食品安全自查，及时发现风险隐患点，并对自查中发现的问题整改到位，确保应改尽改。
校园食品安全大督查现场 图片来源：祁门县市场监管局
强化校园督查，消除食品隐患
结合学校自查情况，县市场监管局、教育局开展校园食品安全大督查行动，对学校食堂开展“翻箱倒柜”式检查，重点检查清洗消毒、加工制作、食品留样、餐厨废弃物管理等各个环节的操作情况，对检查中发现的食品安全隐患问题，下达责令整改通知书，对发现的食品安全违法问题进行立案查处，坚决消除校园食品安全隐患。
截至12月6日，共检查学校42家，出动执法人员78人次，发现问题186条，责令整改29次，立案2起，提出整改意见204条。下一步，祁门县食安办将针对督查中发现的问题和隐患，强化部门联动，采取多管齐下的方式，督促把校园食品安全落到实处，确保校园食品安全大督查工作取得实效，全力保障在校师生“舌尖上的安全”。
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