摘要：日前，黄山市祁门县市场监管局对新安镇高塘村食品小作坊的原料来源、销售渠道等重点情况进行检查，带动新安镇高塘村肉丝糕小作坊主动改造，促进地方经济发展，共同营造良好的食品安全环境。
中国食品安全网讯（方璞）为进一步加强食品小作坊食品安全监管，推动食品小作坊产业提升，促进小作坊生产经营集中化发展，12月2日，黄山市祁门县市场监管局深入新安镇高塘村开展食品小作坊现场业务指导，为乡村振兴事业注入新动力，促进乡镇经济发展。
祁门县市场监管局一行实地检查了7家肉丝糕加工小作坊，认真查看小作坊生产加工场所的工艺流程、设备布局，并仔细询问了原料来源、销售渠道、食品添加剂使用情况等。并通过座谈会的形式，深入探讨了新安镇高塘村肉丝糕小作坊发展规划，为促进乡镇经济发展提供了建设性意见。
实地检查肉丝糕加工小作坊 图片来源：祁门县市场监管局
座谈会上，祁门县市场监管局结合实际，提出规范建设肉丝糕食品小作坊具体要求：一是经营户要加强食品安全意识，积极改造场所布局，增加三防设施，达到小作坊生产加工卫生规范要求；二是监管人员要强化监管服务意识，积极到加工场所帮扶指导，制定帮扶计划和措施，通过改造升级，使其达到办理小作坊证的条件；三是打造肉丝糕小作坊示范点，并充分发挥示范引领作用，带动新安镇高塘村肉丝糕小作坊主动改造，促进地方经济发展，共同营造良好的食品安全环境。
座谈会现场 图片来源:祁门县市场监管局
下一步，祁门县市场监管局将进一步做好小作坊规范指导工作，强化精准帮扶，指导改造提升，促进地方特色食品小作坊品牌建设，助力乡村食品产业经济高质量发展。
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