摘要：日前，阜阳市颍上县成立督查组对辖区内的校园食堂进行食品安全全覆盖督查，重点检查食品贮存、加工制作、食品安全自查落实以及是否有过期变质、油酸腐烂食品等情况，全力保障在校师生饮食安全。
中国食品安全网讯（颍上县食安办 解辉 郑委 穆士勇）11月29日，安徽颍上县食安办专职副主任解辉带领县教育局、县市场监管局到新集镇督查校园食堂食品安全。新集镇党委副书记、镇长李峰，副镇长郑委、镇市场监管所所长穆士勇等参加督查活动。
党委副书记、镇长李峰介绍新集镇校园食品安全运行情况 图片来源：颍上县食安办
督查现场 图片来源：颍上县食安办
督查现场 图片来源：颍上县食安办
督查组一行对颍上县新集镇中心学校食堂、颍上县新集镇中心幼儿园食堂等6所学校进行食品安全全覆盖督查。督察组每到一处都认真查看食品安全主体资格、食品安全校长第一责任落实、健康档案、明厨亮灶、索证索票、进货查验、食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒和保洁、环境卫生、食品留样、食品安全自查落实以及是否有过期变质、油酸腐烂食品等。
督查组通过对标对表认真检查，认为新集镇校园食品安全总体情况良好。党政一把手亲自抓，分管负责同志具体抓，食安办牵头抓，相关部门配合协调到位齐抓共管，主体责任落实较好。同时对督查中发现的部分学校环境卫生差、保洁不到位等问题提出整改要求。
督查组要求，要以“四个最严”为引领，认真落实四方责任，确保守土有责，履职尽责，严防校园食品安全事故发生，守护广大师生“舌尖上的安全”。
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