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受原材料价格上涨影响 食品行业“涨”声一片

2021-11-26 11:15:25 来源:台海网 编辑:郑添元
摘要:日前,厦门市火锅丸子、酱油、蚝油等食品价格纷纷上涨。业内人士表示,食品价格上涨的原因主要在于原材料的价格上涨,同时,包装材料价格也在上涨。

  

近日,厦门人熟悉的安井食品,官宣上调旗下各类丸子价格,涨幅3%至10%不等。不仅安井食品,导报记者调查发现,从调味品到饮品、从速冻食品到方便食品,近来不约而同地掀起了一股涨价潮,几乎覆盖了整个食品行业,就连股市中的“榨菜茅台”涪陵榨菜也宣布提价。

业内人士表示,食品涨价的背后,是原材料和包装材料不断提价,而生产端与日俱增的压力,对各类食品企业的盈利能力提出了严峻考验。

动作安井食品官宣涨价

天冷了,吃火锅的黄金季节又到了,可是火锅最佳拍档——丸子,却在这时候涨起价来。

11月1日,厦门上市公司安井食品发布公告,拟自11月1日起对部分速冻鱼糜制品、速冻菜肴及速冻米面制品的促销政策进行缩减或对经销价进行上调,调价幅度为3%至10%不等。“今年以来,食品饮料行业面临三大压力:原材料价格上涨、人工成本提升和制造费用增加。特别是原材料价格上涨,促使下游企业不得不通过提价予以应对。”安井食品董秘梁晨表示。

公告发出后,安井食品的股价一路上涨,甚至一度突破200元大关。公开资料显示,安井食品因其撒尿肉丸、鱼豆腐、亲亲肠等速冻肉制品被广为人知,同时公司还有手抓饼、牛奶馒头等速冻面米制品等300多种速冻食品。自新冠疫情爆发以来,人们对火锅速食冻品的需求暴增,安井食品的销售收入获得了井喷式的增长。

无独有偶,就在网友感叹“火锅丸子也涨价,这个冬天有点冷”的同时,上周五晚,三全食品发布消息,对部分速冻米面制品及速冻鱼糜制品的促销政策进行缩减,或对经销价进行上调,调价幅度为3%-10%不等,新价格将从下月起执行。

发现 食品行业集体喊涨

不仅丸子在悄悄涨价,进入四季度以来,食品涨价潮已经持续一段时间了。

一个月前,“酱油一哥”海天味业宣布,上调旗下的酱油、蚝油、酱等产品价格,涨幅在3%-7%之间。时隔不久,恒顺醋业也宣布将旗下产品出厂价上调5%-15%。

国内几家食盐公司也先后发布提价公告,其中雪天盐业对小包食盐上调10%,云南能投对旗下食盐价格上调30%-35%之间。随后著名食用油品牌金龙鱼宣布旗下多款食用油品牌价格上调10%-15%。

不仅油盐酱醋,日前国内炒货龙头洽洽食品宣布对公司葵花子、南瓜子、西瓜子系列产品进行出厂价格调整,各品类提价幅度为8%-18%不等,价格于次日开始实施。

几天前,涪陵榨菜也加入了提价行列,宣布对部分产品出厂价格进行调整,各品类上调幅度为 3%~19%不等,让不少网友大呼“榨菜自由都不容易了”。

此外,卡夫亨氏、光明冷饮、雀巢、熊猫乳品、鲁花、道道全、西王食品等各类企业也纷纷上调了部分产品售价,上调幅度不等。而且不只是大企业,很多中小企业也在近期纷纷选择提价,多数企业的提价幅度为每箱产品1-5元不等,且基本于11月中旬前完成价格调整。

据不完全统计,在今年的涨价潮中,食品企业处于领涨地位,共有13家企业先后公布了涨价函,涉及休闲食品、方便食品、速冻食品等多个品类,涨价幅度从5-18%不等。

探因 原材料涨价“惹的祸”

食品公司为何纷纷“喊涨”? 有业内人士表示,主要原因在于原材料,过去一年很多原材料涨幅较大,生产端的影响传导到了消费端。

今年以来,很多食品相关原材料价格涨幅惊人,相较于今年年初,豆粕、大豆、味精、食盐等调味品的主要原材料价格都在上涨。根据国家统计局数据,去年12月下旬大豆价格5056.7元每吨,到今年10月下旬,大豆价格已经涨至5423.8元每吨。

涪陵榨菜相关负责人坦言,他们主要原料青菜头价格从去年的每吨800元涨到今年的1100元至1200元。之前有一定库存影响不大,但三季度以来开始使用高价购买的青菜头。

此外,不少包装材料价格也在上涨,给食品企业的盈利能力提出较大挑战。据悉,今年5月以来,国内纸类生产企业已经发起三轮涨价。五月份,纸类价格普遍上调约200元/吨,九月下旬不少纸业再次提价,涨幅为50元至200元/吨。

国家统计局11月10日发布的数据显示,今年10月份CPI(居民消费价格)同比上涨1.5%,涨幅比上月扩大0.8个百分点,环比上涨0.7%。(孙春燕)

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