摘要：2021年是全国餐饮质量安全提升三年行动“餐饮从业人员培训年”，锡林郭勒盟市场监管局共开展线上专题培训11次，142132人次从业人员参加培训，5564家餐饮服务提供者专职或兼职食品安全管理员完成了测试考核。
中国食品安全网讯（赵泽瑞）内蒙古自治区锡林郭勒盟市场监管局紧扣全国餐饮质量安全提升三年行动“餐饮从业人员培训年”主题，以人员培训为重点，着力解决从业人员“不懂法、难整改”等突出问题，提升食品安全管理人员能力和餐饮从业人员素质，为锡林郭勒盟餐饮服务食品安全工作打下良好基础。今年以来，共开展线上专题培训11次，142132人次从业人员参加培训，5564家餐饮服务提供者专职或兼职食品安全管理员完成了测试考核。
锡林郭勒盟市场监管局通过培训提升食品安全管理人员能力和餐饮从业人员素质
突出培训重点。印发了《餐饮从业人员培训年工作实施方案》，明确了培训内容、培训方式和培训要求。邀请拥有丰富理论知识和一线监管经验的餐饮食品安全专家，通过列举丰富生动的案例，用通俗易懂的语言，对餐饮服务食品安全操作规范、违法行为处罚、预防食品安全事故和食源性疾病等内容进行讲解。培训过程中，参训人员与专家现场连线答疑释惑，解决餐饮服务日常管理中存在的实际问题。
扩大培训覆盖率。开通了网络培训平台微信小程序，定期通过网络直播形式对锡林郭勒盟餐饮单位负责人、食品安全管理人员、从业人员开展网络培训。参训人员只需扫描二维码注册后即可观看直播课程，平台还设置了回看功能，从业人员因故不能参加线上直播培训可通过扫描二维码回看，进一步提升了培训的覆盖率和应用效果。
确保培训效果。将《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务食品安全操作规范宣传册》和《锡林郭勒盟餐饮服务单位食品安全法律责任清单》等资料电子版发给各餐饮单位，作为餐饮服务提供者内部日常培训材料，督促其抓好自学。线上培训结束后，统一组织对锡林郭勒盟餐饮服务提供者食品安全管理人员进行线上考核，考核合格者颁发电子培训合格证书。
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