摘要：近年来，江西省吉安县市场监管局围绕小作坊示范点创建工作任务，积极探索食品安全源头治理机制，改革创新“变事后监管为主动上门送服务”，对辖区内小作坊的布局、加工流程、硬件设施等提出优化改造方案，使全县食品小作坊面貌焕然一新。
中国食品安全网讯（吉安县市场监督管理局 余小毛）近年来，江西省吉安县市场监管局在食品生产加工小作坊的监管工作中，坚持以监管模式的创新和服务水平的提升助推小作坊发展质量升级。
2017年《江西省“四小”条例》实施以来，该局主动作为，及时提请县政府办印发了《吉安县食品生产加工小作坊三年提升计划》，紧紧围绕小作坊示范点创建工作任务，积极探索食品安全源头治理机制，改革创新“变事后监管为主动上门送服务”，对辖区内小作坊的布局、加工流程、硬件设施等提出优化改造方案，帮助其在生产工艺流程、质量安全控制、产品包装贮藏等环节得到规范提升，使得全县食品小作坊面貌焕然一新，食品小作坊行业形成了“比、赶、超”的良好态势。
吉安县固江朱师傅手工面加工厂业主老朱回忆道，几年前，根本想不到我的面条加工厂会从一个家庭小作坊变成获证备案的正规食品生产厂家。过去是害怕市场监管部门的人来，怕查出问题，现在是期盼他们来，有了他们的服务，我们才能发展得更快更好。
目前，全县共有登记获证食品小作坊95家，已建成食品小作坊省级示范点5家、县级示范点23家。产品类别主要有酒类、食用植物油、豆制品(豆腐)、米粉(面条)、糕点等，一些生产条件改造好、质量安全管控到位、市场信誉度高的小作坊食品已快速发展销售到了全国各地。
“吉安县是一个传统美食小吃众多的地方，对此我们的监督管理需要疏堵结合，让小作坊发展好，从源头上消除安全隐患。”吉安县市场监督管理局食品生产监管相关股室负责人表示，如今除了线下现场指导，还采取线上网络培训方式，助力食品生产加工小作坊安全生产，切实落实小作坊食品安全主体责任。
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