摘要：江西省食品安全委员会专家委员会主任委员，南昌大学原副校长、食品科学与技术国家重点实验室主任谢明勇教授，成功当选中国工程院环境与轻纺工程学部院士。
中国食品安全网讯（黄军根 记者张坤）11月18日，2021年两院院士增选结果正式揭晓。江西省食品安全委员会专家委员会主任委员，南昌大学原副校长、食品科学与技术国家重点实验室主任谢明勇教授，成功当选中国工程院环境与轻纺工程学部院士。
谢明勇教授的照片
谢明勇教授长期聚焦食源性多糖与果蔬发酵方向开展研究，取得了系列工程化创新成果，带领团队创制了改善胃肠道功能和益生菌发酵果蔬等系列营养健康产品，并实现了产业化，催生出全新的养胃食疗和果蔬发酵绿色制造产业。作为省食安委专家委员会专家，他充分发挥其专业特长，积极为江西食品安全工作建言献策，助力江西食品安全现代化治理。
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