中国食品安全网讯（来安县市场监督管理局 刘金保 李磊）“今天中午点哪家外卖？”、“这家外卖卫生吗？”、“网红店的食品安全吗？”。11月18日，安徽省来安县市场监督管理局带着消费者的疑惑，开展“你点我查”网络餐饮后厨执法检查直播活动，助力打造“食安安徽”品牌建设。
来安县市场监管局联合来安印象直播平台，以消费者参与选取检查对象，执法人员突击检查的方式，全程网络直播餐饮后厨。此次活动，重点核对经营户营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等资质与平台公示信息是否一致，检查后厨环境是否按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求保持卫生整洁，设施设备、三防设施是否到位、定期维护，食品原料采购、加工操作过程管控、餐饮具消毒、食品包装材料是否符合要求等方面，对经营者进行全面检查并对调味品菌落指数现场检测。此次活动现场随机抽取11家实体餐饮店，共发现问题8处，下达责令整改8处，涉嫌违法的2户立即从平台下架，按照相关法律法规进行查处。
两个半小时的直播吸引了超5.4万人在线观看，并积极留言互动，表示“这样直播很好，希望全市各县餐饮业都要直播透明公开”，“这样直播要多多开展”。
目前，网络订餐需求量越来越大，来安县入网餐饮单位已经有超540余家，2021年网络餐饮消费额将达9000万余元。通过此次活动切实让第三方平台和经营者落实主体责任，牢筑食品安全底线，督促引导餐饮经营者守住食品安全底线。直播中发现包括后厨卫生欠规范、部分餐饮店从业人员健康证过期、三防设施不到位等问题，尤其食品原材料采购渠道混乱、索证索票不严等情况，不仅倒逼市场监管部门改善监管方式，提高监管效能，同时更加强调经营者行业自律，第三方平台严格把关，切实让三方各负其责，“一盘棋”思想夯实网络餐饮安全。
下一步，该局将统筹“你点我查”、“卤菜入室经营”、“你点我检”食品快检等系列活动，拓展食品安全检查延生致我县特色食品、大型酒店、学校食堂及周边，同时加强采购渠道源头管控，切实保障好群众舌尖上安全，为创建省级文明城市提供有力支撑。
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