第四届中国国际进口博览会食品及农产品展体验舌尖上的全球之旅

在第四届中国国际进口博览会上，既有500强龙头企业，也有广大中小食品企业；既有“一带一路”沿线国家、中东欧国家，也有境外国家组展机构组织的特色展团参展……作为所有展区中参展国别和企业最多展区之一，食品及农产品展区里来自全球的美味琳琅满目，让人应接不暇。

企业秀新品，味蕾体验又添“新奇特”

亮丽的色彩搭配、创意的水果造型、四处飘散的果香……已连续四届参展进博会的都乐展台，充满着“阳光”的味道。在来自全球十多个国家和地区超过50种新鲜果蔬中，香甜浓郁、软糯多汁的比利时朱樱红啤梨有些特别。这种颜色喜庆的红啤梨是比利时青啤梨的变种之一，因种植和储存难度高，产量十分有限。此次红啤梨借进博会首次亮相亚洲市场，刚一亮相，本次进口的货物很快就被订购一空。

在这个“吃货天堂”，众多代表性企业纷纷秀出特色亮点和特色展品：丹麦阿尔乐公司带着丹麦原汁原味的奶酪、黄油及餐饮系列产品的全线乳制品亮相；ADM公司展出了目前世界上唯一一株在体重管理上可用作后生元的益生菌产品等；零食巨头亿滋国际携近100种产品亮相，其中50%为进博会首秀。境外组展机构的展台更具当地特色，例如中东欧国家波兰的番茄酱、塞尔维亚的烤肉以及东帝汶的猫屎咖啡等。

除了“特色展品”，还有很多“稀罕物”颠覆味蕾体验。你能想象啤酒的度数竟然比白酒还要高吗？出现在苏格兰展台的67度的苏格兰布瑞美斯“蛇毒”啤酒，就是世界上度数最高的啤酒，直接饮用浓烈醇香，但要注意一次不能超过35毫升。

白酒注入黑巧克力中，又是什么滋味？酒心巧克力“鼻祖”——丹麦品牌爱顿博格为“中国胃”量身定制，全球首发与洋河梦之蓝M6+及青花汾酒30联名的白酒酒心巧克力。通常，酒心巧克力在制作中会先在外壳里上一层糖衣，但爱顿博格直接将高浓度的烈酒注入其中，保持了酒的纯度和原味。撕下“小酒瓶”模样的包装纸，从底部轻咬，丝滑的黑巧与辛辣的白酒在舌尖交融出中西合璧的独特口感。

绿色、低碳、健康，舌尖吹来“清新之风”

在疫情防控常态化后，更多围绕“绿色、低碳、健康”主题，提高免疫力的功能性健康和符合行业创新发展趋势的展品亮相。

今年，全球五大粮商首次聚首进博会，满载消费者对创新、营养、可持续发展食品的追求。去年以一款“植物肉炸鸡块”惊艳展区的嘉吉，今年带来更合中国口味的“鳕鱼”和“小酥肉”，不仅富含膳食纤维DHA且0反式脂肪酸，可使用各种烹饪方法轻松料理。“融佳®”清炸油配比考究，能在赋予食材清亮色泽、清爽酥脆口感的同时，让食客轻盈无负担，特殊的液袋包装还能减少环境污染。

新西兰纽仕兰乳业进入中国市场5年，已是进博会的“四朝元老”，并已成为进口乳品的头部品牌。新品“青草草饲牧场纯牛奶”包装上有一个特别的二维码，消费者扫码就可以全程追溯每一瓶牛奶的碳环保旅程。

还有新意美集团的升倍低升糖羊乳饮、获得碳中和认证的正谷Cavell巧克力、咖啡胶囊回收后循环再生的铝制自行车、打造完全人工气候环境的植物工厂等，共同展现了全球食品和农产品企业赋能环境友好的决心。

“买手团”踊跃下单，“进博同款”走上餐桌

食品和农产品展区这场饕餮盛宴，也令各地“买手团”们摩拳擦掌，加快推动“展品变商品”，丰富中国消费者的餐桌和生活。

开展首日，叮咚买菜就与智利头部车厘子种植出口商GarcesFruit（吉制）以及供应链企业“爱泽”，签下亿元车厘子订单。吉制品牌在智利总体上拥有接近6500公顷的水果生产面积，其车厘子量约占对华出口量的十分之一。“我们品质最好的车厘子基本都销往中国，中国是我们现在以及未来最重要的市场。”吉制品牌第三代家族成员埃尔南·加尔塞斯说。

全球最大肉类供应商——来自巴西的企业JBS，与盒马签署战略合作，将提供2亿元的美国进口谷饲牛肉，创新的合作模式将让牛肉能更快、价格更低地来到中国市场。相比燕麦为主要饲料的澳洲牛肉，以玉米为主要饲料的美国牛肉更鲜嫩、含脂率更高。签约前，盒马已在门店试水销售了美国牛肉，3个月里每月增长率均超过20%，成为各业态门店中增长率最高的肉类产品，颇受消费者欢迎。

盒马还与恒天然、南航牵手，在国际货运航班的稳定性和运费上达成一致，为中国消费者带来更多新鲜冷藏的乳品选择。在本届进博会上首发的最新款进口安佳鲜牛乳，每周二生产，周三直飞中国，周四即可到达消费者餐桌。

家乐福中国的“购物车”，将重点关注进口生鲜、牛奶、休闲食品、粮油、调味料、冲调饮品、果汁、西式食品等领域，预计本届进博会采购金额超过3500万美元，。

随着国民消费能力不断升级，中国的国门越开越大，来自世界的各种优质食品及农产品将进一步满足国内日益多元化的消费趋势，实现“舌尖上的全球之旅”。（张诗欢）