中国食品安全网讯（庞起生 安红卫 张书勃）为全面落实食品生产企业食品安全主体责任，提升食品安全监管人员业务水平，消除食品安全隐患，保障食品生产安全，河北省衡水市市场监督管理局结合本市实际，认真谋划，周密部署，全力推进食品生产安全监管人员和企业食品安全管理人员监督抽查考核工作。截至目前，已圆满完成2021年度食品生产安全监管人员和企业食品安全管理人员的年度培训、抽查、考核工作。
衡水市场监管局对辖区食品生产企业负责人和安全管理人员进行专题培训
认真谋划，统筹部署。年初，衡水市场监管局将食安抽考工作列入年度工作重点，明确县（市、区）局工作任务和责任，明确培训考核进度，为圆满完成年度抽考任务奠定基础。他们采用衡水市局督导培训，县（市、区）局集中培训，衡水市局统一组考的方式，限时统筹推进。1至3月份，各县（市、区）局具体负责对辖区获证食品生产企业负责人和安全管理人员进行专题培训和实地指导，督促企业高度重视，形成常态学习氛围。4至5月份，衡水市局统一组织培训，根据培训进度和效果确定分步考试频次和时间，确保每一名食品生产企业食安员全部参加培训，并全部通过考试；6至9月份，衡水市局加大对全市监管人员的培训和指导力度，10月由衡水市局统一组织，对全市食品生产监管人员进行集中考试，参考率、合格率均100%。
衡水市场监管局对辖区食品生产企业负责人和安全管理人员进行专题培训
强化培训，夯实基础。衡水市场监管局将《食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库》及最新修订内容统一梳理发放各县（市、区）局，由各基层局采用网络视频、直接授课、现场指导等培训方式，组织对辖区企业负责人及食安员进行食品安全法律法规、标准、风险防控、疫情防控等相关知识培训，确保企业人员应知应会，累计培训人数达2300余人次，系统提升了食品生产企业管理人员、从业人员的食品安全意识、实操能力和管理水平。对监管人员的培训，他们结合日常监督检查、飞行检查、体系检查等监管实际，在强化自学的基础上，把现场实训作为提升监管人员执法能力、监管能力、办案能力的主要方式，在检查时，系统加强监管人员对《食品安全法》等法律法规、食品生产通用卫生规范、食品生产经营日常监督管理办法等内容的深入理解和正确运用。通过强化培训学习，两类人员业务水平和综合能力普遍提升。
衡水市场监管局对辖区食品生产企业负责人和安全管理人员进行专题培训
统一调度，确保质量。为统筹把握和动态调控全市两类人员食安抽考质量和进度，衡水市场监管局采用了“统一发起考试、统一截止时间、统一监控数据”的方式，对符合参考条件的全部295家企业人员集中讲解使用说明，指导人员正确使用“食安员抽考APP”账号，确保参考企业及人员有效到位。根据实际注册和培训情况，全市统一发起食安抽考4次，全市295家获证食品生产企业共1122人全部参考，企业人员覆盖率100%、考核合格率100%。通过对监管人员开展实操培训和系统学习，衡水市局于10月22日集中组织全市食品生产监管人员共140人进行食品安全知识书面考试，参考人员全部通过考试。
衡水市场监管局对辖区食品生产企业负责人和安全管理人员进行专题培训
持续开展，务求实效。有效落实企业主体责任和辖区监管责任，提升食品从业人员和食品监管人员综合素质和业务水平是关键，因此，衡水市场监管局每年都把两类人员培训考核列为重项工作来抓，把《食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库》作为日常学习培训的重要内容，将对食品安全知识的学习融入日常工作，通过提升人员素质、提升企业管控水平和监管效能，消除食品安全隐患，促进食品产业高质量健康发展，保障广大人民群众“舌尖上的安全”。
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